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刘衍笑着说道：“重赏之下必有勇夫，果然如此，四天就完工了。
我可是要检查施工质量的。”
苗绍说道：“甲长放心，属下已经看过了，质量过关。”
刘衍问道：“对了，酿酒的师傅雇佣到了吗？”
“属下已经雇佣到了七个酿酒师傅，另外还带来了十五个学徒，不知道这些人数够不够用。”
刘衍点头说道：“暂时是够用了，不过将来还是不够，不管了，将来慢慢传帮带吧。”
说完，刘衍便起身收拾了一下，准备跟着苗绍去酒坊那边看一看，同时想起了什么，又说道：“对了，你明天带人去一趟王家庄，将万福油坊的王掌柜和王姑娘给我请来，就说我有大生意要跟他们谈。”
“是。”
刘衍和苗绍在酒坊看了看，这酒坊是一处一进的宅院，不过正房后面有一排后厢房，算是储藏之用。
二人进入院子，两侧各有一排厢房，左边是库房，存放的都是储存的高粱，右边是工匠们的住所，以及厨房、存放各种杂物、器具的地方。
正房那边分为四间房子，左边的两间房子便是酒窖的所在，酒糟和酒曲发酵的地方就在这里。
右边的两间房子便是酿酒、出酒的地方。
刘衍和苗绍看了一番，心中非常满意，当即命令七名酿酒师傅和十五名学徒立即开始酿酒。
酒坊中的酒糟和酒曲，以及半成品的酒粮都是高价购买来，全都是发酵好的，这些东西着实花了不少银子，花去的银子比建造这处酒坊都要多。
不过这些银子花的非常值得，这些酿酒师傅见了都说好，直接就能上手开始干。
于是刘衍下令开始酿酒：“先尽快出酒，不用太过仔细，只要快，我明天就要看到出酒。”
几个酿酒师傅非常诧异，几人之中以一个名叫钱皂的酿酒师傅为首，此人乃是一个四十多岁的精干汉子，据说当年在济南府的有名酒坊干了十几年，酿酒的技艺非常好。
此时钱皂犹豫了一下，还是抱拳说道：“总旗大人，这酿酒就如同是做人，万事都要四平八稳的，不可急躁，否则酿出来的酒就会变得辛辣、苦涩。”
刘衍笑着说道：“钱师傅说的很对，不过我明天有事要办，必须要用到新出的酒，所以钱师傅还是带着大家辛苦一下，等到明日诸位就知道我的用意了。”
随后刘衍便任命钱皂为酒坊的管事，暂时主持酿酒的事情。
到了第二天的上午时分，苗绍带着两名墩军赶着牛车回来了，王靖和王芸禾坐在牛车上，一同来到了大盘堡。
王芸禾上一次来大盘堡已经是几个月之前了，如今大盘堡已经完全修建完成，堡内一片欣欣向荣，各处军户百姓面色红润、生活富足，与别处的军户形成了鲜明的对比，让王芸禾赞叹不已，同时心中对刘衍更是仰慕。
很快牛车来到了总旗官厅门口，刘衍得到消息笑着出来相迎：“呵呵，王掌柜、王姑娘，许久不见，近来可好？”
王靖抱拳说道：“有劳刘总旗相邀，老夫正好可以观摩一下大盘堡的风貌。”
王芸禾笑着说道：“刘总旗可好？这大盘堡可真是繁华，我看都快赶上古镇巡检司了。”
刘衍大笑起来，说道：“古镇巡检司可是远近闻名的繁华所在，我这里可是比不了的。
不过既然王姑娘喜欢这里，不如就跟王掌柜多住几日，我正好有一桩大生意也好跟王掌柜商量。”
“哦？”
王靖一听到有生意，顿时双眼冒光，而王芸禾则是略显娇羞。
刘衍说道：“咱们边走边说吧，先去我新建的酒坊去看看。”
王靖说道：“看来刘总旗所说的生意就是酿酒了，不知刘总旗可有好酒窖？”
“哈哈。”
刘衍笑着说道：“那边的酿酒师傅已经开始干了，今日便可以出酒，咱们过去看看如何。”
王靖笑着答应着，王芸禾也笑着说道：“刘总旗还真是有本事，不但会带兵、会屯田，能修建这么好的屯堡，而且还会酿酒，真是大才！”
很快几人便来到了酒坊，管事钱皂闻讯急忙出来迎接，恭敬的站在一边。
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