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第七十四章 铜锅涮肉(第3页)

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前世他对京城了解不多,他的公司总部在胶澳,自己后来常年在青、藏、新等地。

年纪越大,内心越难以安宁,他在一些荒僻的地方买了几个院子,经常一呆就是几个月。

所以他对京城的了解,也多是因为会在京城见一些合作伙伴。

对方带他吃的,自然是最正宗的京城美味。

铜锅涮肉就是他比较喜欢的,至于京城烤鸭,只能说还行吧。

当然,也是要带大家一起吃的。

这次他们没有乘坐公交车,而是直接找了几辆三蹦子,让他们带自己去最正宗的老京城铜锅涮肉。

三个三蹦子,介绍了同一家饭馆。

看来这家确实好吃。

于是几人分乘三蹦子,浩浩荡荡赶了过去。

看得出来这家店生意确实火爆,还不到中午,外面就已经有不少人在等座。

赵文牧干脆要了一个包间。

铜锅涮肉还是很有特色的。

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造型古朴的铜锅颇有历史的厚重感。

铜锅顶端的出风口打开,木炭烧到最旺,很快锅里的汤就咕嘟咕嘟冒起了气泡。

汤色十分清澈透亮,只放了几棵红枣、枸杞、葱段。

肉都是现切的,看起来确实鲜嫩。

蘸料很丰富,有麻酱、韭花酱、蒜泥、葱花末、香菜、辣椒油…可以自己随便组合。

北方人一般还是习惯麻酱或者韭花酱。

还有糖蒜。

这可是解腻开胃的好东西。

肥美的羊肉放到锅里涮几秒钟就可以夹出来,包裹上蘸料,味道真的是鲜美无比。

齐鲁人自然少不了葱花。

赵文牧给赵静调了一个葱花、香菜、麻酱组合的蘸料,还给她加了不少辣椒油。

自从家里开始卖麻辣小龙虾,这妮子是越来越:()重回1980:请再爱我一次

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