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秋言放了一个大笸到长餐桌上,拿着大木盆去晒场收菜。
蒸黑咸菜需要先将晒除表面水分的蔬菜切碎,将切碎后的蔬菜晒干之后再上锅蒸,将菜蒸黑蒸出香味来之后,重新用笸箩装着将其晒干,然后就可以收起来密封上了。
这样蒸的黑咸菜可以放三四年,只要每年都拿出来晒上两回就好了,随着时间的推移,黑咸菜的香味会越发浓郁。
秋言最喜欢的,就是用黑咸菜蒸腊肉,什么都不用放,将黑咸菜和切好的腊肉放在一起,在锅里蒸上四五个小时,腊肉蒸的软趴趴了,黑咸菜也浸满了肉香,简直是绝佳的下饭菜。
做黑咸菜吃就是要油多,完全不用担心会腻,油越多黑咸菜越润,要是放了辣椒进去,再浸满辣椒香,那叫一个美滋滋。
想着美食的味道,秋言干活的力气都足了,手中的刀切得哒哒响,不一会儿的时间,笸箩里就被蔬菜碎装满了。
因为要切得蔬菜数量太多,秋言只能先停下手里的动作,用树干桶运了一些送到晒场,用笸箩晒着。
黎稍微睡了一会儿,就醒了。
他伸着懒腰起身,下意识地走到秋言身边,发了会儿呆,大脑才缓缓地意识到秋言在做什么,他看了会儿,默默去拿了另外的刀和砧板过来,见笸箩里其他地方被蔬菜碎占了,又去找了个大笸箩过来。
秋言把东西往旁边挪了挪,黎将另一个笸箩放上来,将砧板放到笸箩里。
跟秋言站在一个方位不方便干活,黎搬了些到他那个笸箩里,站到了另一边去,切菜前没忍住,还是打了个大大的哈欠。
秋言不由笑起来,道:“别急着干活,你先休息会儿,之前熬的那点糖渍杨梅不是还剩一些?舀一碗一边吃一边醒醒神。”
黎想了下,“好。”
美食确实能让人提神醒脑。
黎往厨房走的时间里,整个人肉眼可见地清醒过来,不一会儿就端着一碗糖渍杨梅出来了,他自己吃了一个杨梅,漂亮的碧眸都幸福地弯了起来,走到秋言身边,用勺子舀了一个杨梅送到他嘴边。
秋言放下刀,偏头将糖渍杨梅吃了。
甜滋滋的味道在嘴里化开。
“你休息会儿。”
黎说着,把秋言手里的刀放到一边。
秋言没有坚持,跟着他坐下来,两个人一起分吃了那一小碗的糖渍杨梅。
吃完后。
黎精力充沛地站起身干活,秋言看他切了会儿,见人切得粗细合适,这才站起身继续干活。
将搬过来的菜全部切好运到晒场。
秋言将蔬菜碎在笸箩里面摊平,叹气道:“明天别的都先不着急做,咱们搞点竹子回来,再做一些笸箩放着。”
“好。”
黎应了声,注意到那些没切的蔬菜,问道:“这些不用切了吗?”
秋言闻言道:“腌菜需要晒蔫了才行。”
“哦。”
黎点点头,看了眼时间,问道:“我们晚餐吃什么?”
秋言闻言跟着抬头去看天气,这才注意到太阳已经西斜了,他琢磨了一下道:“做个盐葱猪排,弄点素螃蟹,然后弄个水煮肉片,怎么样?”
都是黎没吃过的,他点头道:“好!”
秋言在说的过程中就有些馋了,这会儿琢磨着饭菜的做法,拉着黎就往院子那边跑去。
回到家里,秋言让黎去准备必需的葱姜蒜和辣椒,他自己进山洞里切肉排和瘦肉。
这些日子下来,秋言实在是吃厌了面食,他多提了一块肉出来,主食的话,就随便蒸几个大馒头好了。
“好饿好饿好饿,我真的好饿,明明今天上午,吃了五碗面……”
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