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在秦安做招牌时，云荷也没闲着，她在纸上写写画画摊点卖的东西。
普通老百姓多不识字，云荷便在食物旁边画了相对应的形状，比如花卷，先画一个包子，再在上边添几笔纹理，点上散布在表面的猪肉，大致勾勒花卷外形，怕误会上边是发霉的东西，她又在旁边画了一只猪，表示这是肉。
形状旁边有一条直线，连接的另一头是价格，明码标价，方便了不敢羞于问价的顾客。
文字加上形状，加上价格，简单易懂，文雅又有趣。
纸张是硬纸，在上面刷了油，打一层蜡，垂挂在牌匾下方，也不怕锅里的水汽晕开墨水，就算不识字的人来买早点，只要用手一指，秦安和云荷也能知道顾客想买什么，算账又快。
从天刚亮忙到巳时，才送走买早点的顾客，两人微微喘口气，四目相对，相视一笑。
秦安坐到她旁边，猛灌一口水才开口：“没想到开摊第一日生意竟这么好，累吗？”
云荷摇头，“光看一枚枚铜钱进口袋就高兴到忘记歇息，哪儿还觉得累，花卷太好卖了，只顾着做它，煎饺来不及煎，还有馄饨，也没有摆出来。”
秦安抚下她的后背，“别急，刚开始摆摊手忙脚乱很正常，往后熟能生巧，再把其他东西制起来，幸好早上买花卷的多，要是买馄饨，我们哪腾得出第三个人来煮。”
云荷听他这话也笑了，“说的是，不过我们先把小笼包蒸起来，指不定等下有人买。”
“好。”
秦安把放在后边蒸笼的小笼包捡到前面去，顺道往灶口塞两根柴。
说说笑笑好久，临近午时，云荷打算煎些生煎包和煎饺备着。
煎东西的这口锅底部稍平，比旁边两口大锅小得多。
油热下饺子和包子，小火慢煎到底部金黄，下浆水，盖盖闷一刻钟，掀盖时，云荷在上面撒拉点芝麻，卖相极佳。
“秦安，我们中午吃煎饺和生煎包吧，顺便尝尝味道。”
秦安从底下抬头，回了个“好”
。
恐这两样吃着噎，云荷在另一口锅里煮一碗混沌，下了两碗汤的水。
两人并坐在一起，小口小口吃着午饭。
蓦地，摊点前来三位客人，扯着嗓子喊：“掌柜人呢？煎饺、生煎包和小笼包各来三份。”
“来了来了。”
秦安扭头应了一声，起身的同时还不忘摁下云荷，示意她不用起来。
秦安娴熟地问道：“您几位是带走还是在这儿吃？”
“在这儿吃，再走就饿死了。”
长胡子客人答，他看了看菜单，又说：“哎，你们这儿还有馄饨，来三份，离家这么多天，终于能再吃上一份家乡菜了。”
云荷恰好吃完过来，闻言，多问了句：“您几位是哪儿的人？”
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