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老娘放下针线,走进里屋,不一会就拿着钱出来了。
“拿好。”
“好嘞。”
杨齐笑着收下钱。
“以后别乱七八糟的买,你看这大公鸡买来干什么,都不能下蛋。”
王秀兰指着墙角的大公鸡说道。
“娘,这是买了给你补身子的,那天的大夫不是说了嘛,营养要跟上,还有我昨天拿来的鸡蛋,你也不要省,想吃就吃,等吃完了我再去买。
感受到儿子的关心,王秀兰满心欢喜,不过还是说道:“哪有这么娇贵,怀你和欢欢的时候,可是每天都去田里干活的,就生孩子那两天才歇一歇,而且那个时候,能吃饱就不错了。”
“娘,你也说了,是那个时候了,现在老爹都是科长了,咱这个日子肯定得过好一点不是,听我的,钱你不用担心,等我买了夹子,争取多弄点猎物。”
“行行行,听你的。”
王秀兰笑着说道,儿子有本事,她也开心。
和老娘聊了一会,杨齐估摸着时间差不多了,就进厨房里烧水,准备杀鸡。
杨齐把水烧上后,就在碗里放入一点盐和水,然后拿着刀准备杀鸡。
一手抓紧大公鸡的翅膀,揪着鸡冠子,另一只手在大公鸡的脖子上把毛拔掉,露出鸡脖子。
小丫头和李巧燕看到杨齐杀鸡,也不玩了,都到一旁蹲着,认真的看着杨齐杀鸡。
四合院里,一年到头都没有几家人杀鸡,两个小丫头看着都不禁咽了咽口水。
拔好毛后,杨齐拿来刀,在鸡脖子处一抹,割断血管,将鸡倒提着,血接入碗中。
大公鸡最开始还挣扎一下,随着血一点点流完,彻底不动了。
这个时候,厨房里的水已经烧开,杨齐打到木桶里,提到外面。
把杀好的大公鸡放到搪瓷盆里,杨齐拿着葫芦瓢从锅里舀出热水,浇在大公鸡上。
这时候,意外发生了。
血都已经流光了的大公鸡,竟然猛地扑腾了一下翅膀,溅起一片热水,差点烫到杨齐的手。
小丫头和李巧燕吓得尖叫一声,往后跳了几步,眼睛瞪得圆圆的,像是看到了什么不可思议的事情。
“这……这鸡还没死?”
小丫头结结巴巴地问道,声音里带着几分惊恐。
杨齐也是一愣,但很快反应过来,笑着摇了摇头:“没事,这是鸡的神经反应,虽然血已经流光了,但它的肌肉还会抽搐几下,很正常。”
小丫头听不懂什么神经反应,但是知道,今天晚上有鸡肉吃了。
有记忆以来,小丫头只记得吃过一次鸡肉,那是有一年过年的时候,家里杀了一只鸡,和大伯家一起吃的,那味道,小丫头都忘记了,只知道,特别好吃,特别诱人。
杨齐把大公鸡重新放到搪瓷盆里,又从木桶里舀了一瓢热水,继续浇在大公鸡身上,确保每一寸皮毛都被烫透。
热水浇下去,大公鸡的羽毛迅速软化,杨齐开始熟练地拔毛。
动作很稳,拔得又快又干净,毕竟上一世,死在杨齐手下的鸡就有好几只,经验还是有一点的。
不一会儿,大公鸡的皮毛就被清理得干干净净,露出诱人的鸡肉。
小丫头和李巧燕看得入迷,尤其是李巧燕,忍不住问道:“杨齐哥,你以前杀过鸡吗?怎么这么熟练?”
杨齐笑了笑,一边继续手上的动作,一边说道:“以前在乡下的时候,看别人杀过,自然就会了。”
拔完毛后,杨齐开始处理鸡的内脏,先在大公鸡的腹部划开一道口子,小心翼翼地将内脏掏出来,放在一旁的木盆里。
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