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简雨晴把?食材放入锅内,再加上葱、姜、花椒与葱椒泥等物,用小火慢慢炖煮。
清汤准备上以后,再来还有?虾油、南瓜泥乃至猪皮冻等物。
待诸事准备齐全?,那边的黄鱼也腌制好了,简雨晴把?切好的葱段塞入鱼肚内,一面?是为了继续去腥,而另一面?也是防止里面?的鱼肉黏连,最后吊在屋檐下一夜风干。
待到次日清晨,简雨晴早早来到灶房,她先吩咐柳娘子提前将花胶鱼翅蒸上,再剥点新鲜虾仁,而后亲自去外头把?晾晒一晚的黄鱼取下。
此时的黄鱼瞧着,和昨日大不一样,表皮干燥紧实?,稍稍用力也不会?破损。
简雨晴确定黄鱼的状态没?问题以后,简雨晴便将火腿切丝,再将新鲜虾仁与蒜泥混在一起?剁成肉泥,稍稍用盐、虾皮粉与香油调味一二,最后放点生粉搅打上劲,变得稠粘即可。
这?时,再取另一份火腿、鲍鱼和海参切丁备用,并用高汤稍稍煮熟。
各种工艺复杂得很,教柳娘子与帮厨们光是看着都觉得头晕眼花,偏偏简雨晴不疾不徐,很是有?序全?数做完准备工作。
“这?到底得是如何的菜品啊……”
“教我说,定然是极品珍馐!”
柳娘子听到身后人的感叹,毫不犹豫地回答道。
…………
简云起?是被?一股子诱人香气从睡梦里惊醒的,原本难得的休沐日,他总要拖到日上正?午才愿意起?身,今儿个却是忍不住。
简云起?坐起?身来,听到肚子咕噜一声,他打了个哈欠把?双瑞喊了进来:“……阿姐这?么早就去灶房里了?”
双瑞闻言,没?忍住咽了下口水,老老实?实?回答道:“回郎君的话,大娘子一早就在灶房里忙碌,那味儿真真是……”
话说到一半,双瑞又咽了下口水。
简云起?瞧他不中用的模样便直摇头,忙更衣洗漱后便往灶房那边去。
那香味真真是越靠近,越是香浓,浓得简云起?忍不住加快脚步,倒要看看是什么菜品如此勾魂摄魄。
“呜哇哇哇哇——”
“这?味道,这?味道——”
“世上竟是有?如此美?味!”
简云起?刚刚走进灶房院子,便听见简娘子和简岚的惊呼声。
他加快脚步,顺着声音步入其中,立马便看到两人围聚在桌案前,赞誉声频频而起?。
“你们说的也太?夸张了……”
“一点都不夸张!”
简娘子肃容反驳,一双眼儿深情凝视着白瓷盘里的大黄鱼,犹自回味着刚刚筷子划破鱼肚时的震撼感受。
甫一划破大黄鱼柔软的腹部,雪白细腻的肚肉瞬间一分为二,让人无法用言语形容的绝妙香气与氤氲热气一旦如炸弹般轰然而出,冲着众人直扑而来。
简娘子下意识屏住呼吸,呆呆地瞧着热气四散而开,金灿灿的汤汁与各色切丁食材出现在她面?前,瞧着很是诱人。
待简娘子回过神来,她已迫不及待地夹起?一块鱼肉,顺势送入口中。
那鱼肉太?过柔软鲜嫩,教简娘子都不敢用力吮吸,只觉得只要微微用力便会?在口齿中融化。
无法言喻的鲜美?滋味在口腔中四溢而开,顺着鼻腔一路冲向天?灵盖,直让人头皮发麻。
直到现在,那鲜香滋味也在唇齿间流淌,久久无法散去。
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