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回到食肆,换好衣服的杜昭华在一旁指点白荷娘做午食,羊肉汆面外加一份炒菘菜。
首先是手擀面条,水与面粉的比例一般是1比2,不同于机器压的面,手擀面吃的就是面条的韧性。
羊腿肉切成薄片,放入姜末、葱花、酱油和盐腌制一会。
所谓汆面讲究三呲,一呲就是油与葱姜产生的反应,然后酱油呲啦,然后加水呲啦。
等水开下面条,再次水开将羊肉放进去,入水为汆,出锅前加点胡荽。
女主不急着吃面,先喝了一口汤,面汤鲜香浓郁,面条也相当不错,筋道爽滑,入口有嚼劲,并且汤汁都浸润到面条中了,白露这揉面团的技术真是越发好了。
羊肉鲜嫩多汁,葱花和胡荽又增添了独特的风味。
“娘子,这比之前吃到的羊肉馎饦好吃多了!”
她都不相信这是她做出来的,原来馎饦还可以这样做。
杜昭华笑道:“那是自然,也是小荷手艺好。”
她羞赧地挠了挠头,“是娘子教得好。”
两人结束商业互夸后,收拾完一切,来到院子中。
搬出躺椅,懒洋洋地往上一躺,天气晴朗,阳光洒在身上,不晒却让人觉得暖洋洋的,真是偷得浮生半日闲,令人都不禁满足的喟叹一声。
躺在躺椅上看那云卷云舒,偶尔吹来一阵轻柔的微风,拂过面颊,两人都没有再说话,静静地享受此刻的静谧。
如今的院子被她们收拾的很是温馨,原先地上的杂草被清理干净,种上了月季,依次是月月粉、月月红、春水绿波以及软香红,深深浅浅的粉,再过渡到红,等花开一定很美。
青石板路右边角落的菜地郁郁葱葱,韭菜生长旺盛,叶片鲜嫩翠绿,芜菁叶片也已舒展,根部逐渐膨大,萝卜已被摘得差不多了。
......
不同小院的宁静,曲江池确是喧嚣吵闹的。
曲江池水被映得碧波荡漾,岸边垂柳如烟,池畔道路却被车马行人挤得水泄不通,“香车宝马络绎不绝”
。
四天小长假,长安城几乎“倾巢而出”
,百姓携家带口涌向曲江池。
仕女们荡起“半仙之戏”
的秋千,郎君们在草地上踢鞠,吸引不少围观群众,池畔还有不少商贩摆摊卖“青粳饭”
“寒具”
等寒食特色小吃,好不热闹。
在人们欢度节日时,却有一波人看着这热闹的场面头疼不已,曲江池属于万年县管辖区,每到重大节日,都需要派人值守此处,当然不只他们县衙的人,还有左右金吾卫以及京兆府。
很不巧今天轮值的就是宋君衍,他坐在一个茶摊前,一边喝着茶,一边吃着青团,京兆府法曹参军徐诚见此也走过来歇会,他随手分了两个给徐诚。
看着池畔旁边愈来愈多的人,徐诚紧皱眉头,每年这种大节日,他都过得心惊胆颤的,人多总是会闹出不少事,小偷小摸的也多,人贩子也喜欢在这种时候浑水摸鱼。
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