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荷叶蒸鸡(第3页)

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虽然已经让牙人帮她寻找合适的田地,也只能继续等,目前也别无他法。

......

绿豆莲子汤喝上了,杜昭华让菜贩再带些荷叶来,做一道夏日美食——荷叶蒸鸡。

白荷娘将荷叶放入热水中稍微焯烫一下,迅速捞出放入冷水中,奇道:“娘子,荷叶也能吃吗?”

“可以吃,只是味道会有些苦,不过我们只是用来增添一点风味,不直接吃。”

不过还真是全身是宝,可观赏莲花,莲子、莲藕以及荷叶都能吃。

杜昭华做的是一道蒸菜,这样可以最大限度保留鸡的鲜美。

鸡剁成小块,加入葱、姜、盐、酱油以及米酒,抓拌均匀腌制一会,再放入菌菇和红枣腌制入味,这样出汤会很鲜。

将腌制好的鸡肉放入荷叶中,可以多包两张,荷叶的清香味会更浓些,水开蒸两刻钟左右即可。

琥珀肉和狮子头现在都减少了一大半的量,荷叶蒸鸡正好替补上。

京兆府徐法曹前几天才领的俸禄,趁着休沐日又一次来到杜记食肆。

他看了一眼柜台后面那一排的小木牌,一脸的纠结。

杜昭华温声道:“荷叶蒸鸡是今天新出的,天气热,吃这道菜正好。”

徐法曹颔首,“行,店家再来一碗绿豆莲子汤。”

“好嘞。”

徐法曹刚坐下不久,就听到一道熟悉的声音传来。

“杜娘子,糖醋排骨,酿豆腐以及荷叶蒸鸡各来一份。”

宋君衍干脆利落地报完菜名。

站在他身旁的孙三郎忙补充道:“还有紫苏饮。”

杜昭华侧身,扫视一眼店里的桌案,“小店已经坐满了,要排队等会。”

孙三郎咧嘴一笑道:“杜娘子,我们不挑的,在后院树下吃就行。”

杜昭华闻言一愣,她们吃午食摆放的桌案确实还没有收,沉吟片晌,而后轻笑道:“行,你们跟我来。”

徐法曹眼睁睁看着宋县尉他们往店家后院走去,不由瞪大眼睛,宋县尉什么时候和店家这么熟了?

后院这边,孙三郎也就来过一次后院,这会与那时候比变化很大,可见用心在打理,爬藤月季占据了半边的院墙,在阳光下,显得越发鲜艳。

杜昭华将他们带到树下,转身去厨房说一声,就立马赶去前店,这会正是午食最忙的时候。

孙三郎惋惜地看了一眼廊下,“现在天气热,不能躺躺椅了,不然往那一躺,再吹着风,真的很舒适,也是很奇怪,雅致的亭台楼阁我也没少见,可是不知为何,杜娘子的这个小院就是给人一种很宁静的感觉。”

宋君衍微挑眉,不答反问:“你和杜娘子很熟?”

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