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叶念念装乖孩子习惯了,很难拿出凶脸,便只能应付着。
等过了报摊,转头也看不到李叔,叶念念才松口气。
自家的面包房离得不远,她顶着太阳走了十多分钟就到了。
面包店才开张一年,装潢都是新的,墙面洁白,玻璃透亮,店铺里弥漫着小麦的香气和奶油的甜味,哪怕叶念念中午吃得挺饱,进门之后这里的味道依然让她忍不住胃口大开。
面包店前台的员工叫做小善,是个二十岁不到,笑起来有两个酒窝的可爱姑娘,她一看见叶念念便对里面叫,“老板,小姐来了。”
然后她马上倒了一杯果汁迎了上来,对着叶念念说道,“现在外面热,小小姐怎么这个时候过来?没晒着吧,喝杯果汁,我加了冰块的。”
叶念念依然不太适应小姐这个称呼,抿抿唇,略带羞涩的笑起来,“我是过来看看巧妈和翠妈的,她们中午都没来吃饭。”
因为离得不远,孩子在家的时候,巧妈和翠妈都会回来吃饭。
但要是店里有事情她们太忙,就会让芳姐把饭送过去。
翠妈先从后厨出来,后厨有烤箱,温度高,在里面待着非常热,她额头已经有密密麻麻的汗珠。
瞧见叶念念,陈明翠脸上的笑容扩散开来,她打趣道,“我们的大作家今天终于有时间出门了?”
叶念念说,“什么大作家啊,妈,你可别这么说。”
“我这不是想你了,就过来看看吗?巧妈还在做事?”
陈明翠点点头,“生意挺好的,早上很多品类的面包都卖完了,现在正在加急做呢,四五点的时候又有一波客人,我们可得准备好。”
小善这时候又端过来一小碟蛋糕,“最近店里的小蛋糕卖得可火了,今天上午就卖光了,还有不少客人预定了下午来拿呢。”
陈明翠笑着,“对啊,这小蛋糕还是你的主意吧,还是你懂,那些年轻小姑娘可喜欢这些造型漂亮的小蛋糕了,经常一起过来买,还有男孩子买来送女朋友的。”
小蛋糕用料不多,价格却不低,利润比店里的其他面包糕点都要高,最近店里的营收情况可是很好,比上个月又涨了不少。
陈明翠道,“就是包装麻烦一些,得我们自己裁剪装好。”
这个时代虽然纸壳和塑料都不难找,但要定制形状,单间面包店的需求还是不够,只能是拿回店里自己粘。
叶念念道,“这个我知道,芳姐在家里都在帮忙做呢。”
她也把小蛋糕端起来。
小小一块三角形的小蛋糕,一层奶油一层蛋糕,中间加了一层红色的草莓果酱,颜色十分漂亮。
后世小蛋糕上面常见的樱桃和草莓自然没有,但是巧克力和黄桃摆上去也很可爱。
在后世的蛋糕店里,利润最丰厚的一块就是订做生日蛋糕,港城八十年代中后期开始流行,内地要等更久。
叶念念做生意趋向保守,再加上蛋糕店不大,外卖员都是她哥和几个员工轮流兼职做,所以没搞生日蛋糕,而是先从单块的小蛋糕开始。
她用小叉子挖了一小块,放入口中,奶油绵密顺口,甜味适中,单以口感来说已经不比后世差了。
“就是动物奶油还是太贵。”
陈明翠跟她抱怨起成本问题。
这的确是所有小店需要面对的大问题,她们已经是有固定的供应商了,但这些供应商都是二贩子,自己得吃一道手再卖。
开蛋糕店是叶念念的主意,很多蛋糕也是叶念念想出来的,所以陈明翠平时都会把店里的事情跟叶念念说,叶念念往往还能给出不错的建议。
因为这个缘故,店里还专门给叶念念开了一份工资,工资不算多,也就那么个意思,叶盛鸿和叶怡人都没意见,毕竟他们不管面包店的事情。
叶盛鸿要是来打工,他也有一份工资,叶念念这算是在店里当顾问了,有她一份也是应该。
叶念念道,“但用植物奶油口感太差,买得起这些小蛋糕的顾客一般不差这几个钱,却会在意味道。”
巧妈忙着做面包一直没时间出来。
叶念念在蛋糕店待了半个多小时,吃掉了半个小蛋糕和几个新品,肚子都有些撑了。
翠妈又端来一杯咖啡,她连忙挥手说不喝了自己要走。
陈明翠也觉得蛋糕店实在有点热,便说道想要也买个空调装在店里,打个冷气开放的牌子。
叶念念自然是举双手赞成,不过这不是还没空调吗?所以她还是想早点回家。
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