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“哎呀我忘了给你说了,嘿我这脑子,早上的容易,煮锅鸡蛋汤就行,下午咱们这一桌是四个凉菜,四个热菜,两个汤还有四个蒸碗。”
严秀娥听见谷茉问,自己才恍然大悟,把最重要的事情给忘了。
“那,那桂花婶她们家可给的有什么菜单啊?做啥菜她们没说吗?”
谷茉有些傻眼,这只说了种类,没说菜名,难不成让自由发挥?
严秀娥手里的鸡蛋已经敲打起来了,灶上的大锅里面煮着糖水,这才给谷茉说,“小茉你别紧张,等会我和你一起拟个单子,给桂花婶看看。”
“哦,那就好。”
这次谷茉才点点头,安了心。
等糖水鸡蛋端出去了,严秀娥就和谷茉忙着定菜单,思来想去决定了下来。
四个凉菜分别做五香豆腐丝,凉拌鸡蛋,老醋花生,炸小银鱼,这四个热菜分别做烧猪蹄,糖醋鱼,椒麻鸡,锅包肉和,这汤好做,一个一个丸子汤,排骨绿豆汤,至于四个蒸碗嘛,香油水蒸蛋,粉蒸肉,蒜蓉蒸小白菜,干菜扣肉。
这菜单拿到桂花婶那里去,桂花婶一看乐呵呵的,当即给了两人一人五十文。
这才没干活,就拿到了钱,谷茉马上就斗志满满了,让那些帮忙打下手的媳妇们把菜洗好,就开始和严秀娥上了案板和灶台。
先把大块的排骨洗干净,焯水,下锅煮成排骨汤,水开后撒了一碗绿豆,慢慢熬着。
再把那些蒸肉,切好,抹上调料腌制着,就开始着手做凉菜,等凉菜做好,装了盘,热菜就要上灶了,蒸肉放进碗里上锅。
厨房里忙忙碌碌,脚不着地,这样的感觉让谷茉有些恍惚,闲了这么久,很少有这样紧张的感觉,谷茉觉得自己顷刻间像是回到了职场工作,她喜欢这种充实的感觉。
芸香在桃枝屋里送上嫁妆,听到桂花婶说谷茉来了,偷偷从闺房里面溜出来,跑去了厨房,见谷茉真在里面忙碌着,甜甜的喊了一声,“小茉嫂子~”
谷茉忙得团团转,听到有人叫她的名字,便突然转身,发现芸香站在厨房门口冲她笑,她心中的紧张也随即缓解,“芸香,你也来了啊。”
“对啊,堂嫂,晚上我们一起回家吧。”
芸香看到谷茉对她微笑,更加喜爱这位能干且性格好的堂嫂。
“好好好,没问题。”
谷茉手里拿着已经处理好的鸡,准备下锅炸,考虑到厨房里油烟太大,忙对芸香说,“这里到处油腻腻的,你还是先出去吧,我忙完就去找你,省得弄脏了你的衣服。”
“好的。”
芸香应了一声,便转身离开了。
严秀娥看到谷茉熟练地炸鸡,不禁感到有些羡慕,“谷茉啊,你怎么这么会做饭呢?”
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