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此时过年要喝特定的酒，比如花椒酒、屠苏酒等，明朝时期没有水饺的说法，这个时候称饺子为“扁食”
，在包扁食时，要在扁食里面的一个或者两个里面放上银钱，如果家里人谁吃到了，这一年都是吉利的。
明朝过年的饮食都是有美好寓意的点心，如桂圆、荔枝、熟枣、柿饼等圆形的食品，寓意团圆。
明朝还有一个特殊的食品——驴头肉，吃驴头肉被称为“嚼鬼”
，在传统习俗中驴被称为“鬼”
。
这些吃食自有王芸禾来操办，刘衍刚刚走到总旗官厅的大门口，王靖和王芸禾便赶来，准备为刘衍准备“扁食”
等食物。
就在此时，小旗官苗绍快步走来，刘衍见了笑着说道：“哈哈，看来今天要最先跟你拜年了。”
苗绍也笑着抱拳给刘衍拜年，然后跺了跺脚，说道：“下了一夜的雪，走了进步鞋子便都给弄湿了。”
刘衍则是感叹道：“下雪好啊，瑞雪兆丰年。
咱们山东去年大旱，多少百姓受灾，各地死了多少人！
现在终于下雪了，看来今年的年景要比去年好上许多了。”
说到这里，刘衍心中便有了一丝沉重：年景好了一些，可是今年建奴就要冲进山东了，到时候会跟建奴鞑子交手吗？
虽然现在大盘堡兵马的扩编事宜已经基本完成了，等到过完了上元节，各哨就要开始训练了。
可是面对久负凶名的建奴鞑子，刘衍心中还是缺少一些底气。
“呼！”
刘衍随即便呼了一口气，暗道：“管他呢，鞑子来了只管杀便是！”
那边苗绍跟王靖、王芸禾打了声招呼，然后便对刘衍说道：“甲长，刚才有墩军来报，一个自称是古镇巡检司医官的人背着包袱冒雪赶来，说是要见甲长。”
刘衍面露喜色，自己早就想要在堡内配置一个医官，只是始终没有合适的人选，正准备过完年去各处招募，今天刚刚大年初一便有医官送上门来。
“让人进来！”
“是！”
虽然刘衍不知道那个医官过来是为了什么，但是总归是有事情，刘衍心中便打定了招揽的主意。
很快，苗绍将一个三十五、六岁，身材消瘦、面色蜡黄的男子带来，刚一进总旗官厅的正房，那男子便一个踉跄，差一点摔倒在地。
苗绍急忙搀扶了一下，刘衍也让那男子赶紧坐下，并且让人去准备热茶和饭食。
很快热茶和一碗高粱饭被端了进来，那男子见状也顾不上许多，直接端着就吃喝起来，风卷残云一般，一大碗高粱饭和一壶热茶便被吃喝干净。
刘衍和苗绍都没有催促，等到那男子咽下最后一口食物，刘衍这才开口问道：“不知先生尊姓大名，这么冷的天赶来，有何指教？”
那男子仿佛魂魄重归一般，舒服的长出了一口气，然后起身抱拳说道：“在下鲍学镇，敢问大人可是大盘堡总旗甲长刘衍？”
“我便是刘衍。”
刘衍刚刚说完，只见自称鲍学镇的男子直接跪在地上，然后大声说道：“古镇巡检司医官鲍学镇，肯请刘总旗收留，自此愿在大盘堡尽心竭力，为刘总旗效犬马之劳！”
苗绍很诧异的看着鲍学镇，而刘衍则是微微一笑，说道：“鲍先生请起。”
待到鲍学镇重新坐下之后，刘衍才询问起来：“鲍先生在古镇巡检司充任医官，不是很好嘛，为何要投效到我大盘堡这边？”
鲍学镇苦着脸解释了起来。
原来鲍学镇跟谭晓大是一类人，都是醉心于学术而轻慢于人际关系。
鲍学镇在古镇巡检司那边就是这样，因为一门心思的研究医术而不知道人情世故，平日里跟巡检司上下多有冲突，更因为看不惯巡检司里那些贪官，时不时的对那些人讥讽一番，于是便被古镇巡检司上下一致排挤。
就连巡检宋功明的亲信也是如此，还不时专门找事情欺压鲍学镇。
鲍学镇为了一口饭吃，只能在古镇巡检司忍气吞声，直到鲍学镇听闻刘衍率部打败了宋家的人马，不但杀了宋龙和赵马群，而且还安然无恙。
又听闻了关于大盘堡的种种传闻，让鲍学镇有了一种看到新希望的喜悦，于是在几番考量之下，便在年关之时冒着风雪赶来投效。
刘衍正发愁自己麾下没有医学人才，此时听了鲍学镇的说法，便大笑了起来，当即答应留下鲍学镇，准备等过完年便让鲍学镇在大盘堡内招收一些学徒，为自己服务。
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