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张大娘不信，林春燕没和她说太多，卤豆干做起来并不难，要先放在提笼上蒸，之后见是拿重物压，把水分全都压出来。
豆腐压实之后，就缩水了不少。
张大娘进灶间看了一眼，见那豆腐已经做成这么小，在那里气的跳脚。
“那洪娘子也不是个什么好东西，这豆腐里竟然掺了这么多的水！”
林春燕怕她出去惹事，赶紧解释这里面的水是怎么回事。
张大娘脸上讪讪的，也不知道听进去没。
林春燕又去调制卤水，这些调料杂货铺里没有卖，还是去药铺才买着。
她把豆干放到卤水里面，浸泡几个小时，再出来的时候，颜色都变了。
林春燕做了两种口味，一种有些辣，一种是五香的。
豆干做好之后，不管是用来当做零食，还是放在菜里面，都是一道不可多得的美味。
经过一夜，豆干已经卤进了香味，朝食他们就是吃的卤豆干。
林桃红和张大娘从来没吃过这个，都吃了好几块，觉得又香又顶饿。
要不是想着要去卖，两个人还停不下来。
林春燕去山里面转回来，把虾粉，瓦罐小河鱼，卤香干都放在背篓里，那边张大娘犹豫了半天，似乎是有什么话想说。
见林春燕要走，赶紧叫住她，声音都比往日低上不少，“要不我也去码头上试一试，那个怀子不是说，码头上的人特别多，我想着东西应该好卖出去。”
林春燕停下脚步，有些诧异的看过去，张大娘说这话的时候十分的不好意思，别看她在村里很厉害，这只是因为地盘熟悉。
换个地方，她就像鹌鹑一样。
张大娘很别扭，“要不今天别去镇上了，你们先陪我去码头上转转。”
林桃红第一个不同意，“镇上的生意好不容易起来，今儿个又做了新鲜的吃食，不去的话要少卖好几十文钱呢！”
林春燕有些犹豫，镇上已经有了熟客，抛下生意，是要少赚好多，可放着张大娘一个人去码头，她又不放心。
张大娘看出了她的左右为难，咬牙说，“算了，我自个儿去就行，那地方我也熟……左右卖不出去了，我再带回来就是。”
她还是大人，怎么到了如今，反而不如林春燕他们。
张大娘既然下定决心，动作就麻利起来，最终挑着扁担，前面放着五香豆干和麻辣豆干，后面放这些酥鱼和田螺，小螃蟹。
这一担子挺重的，张大娘适应了一会儿，和两个闺女一块儿往镇上走。
隔壁的赵娘子看见了，在那里唏嘘不已，“哟，怎么你也要出去？早就和你说了，就你闺女这手艺，进了大户人家的灶间当娘子，你也好能想清福。”
换做往日，张大娘就得和赵娘子吵起来，偏今个心里有事，只能当做听不见，到了镇上和林春燕他们分开，把心里想说的话又念叨了几遍，很快就到了码头。
林春燕也觉得那赵娘子聒噪，整天把她那当丫鬟的闺女放在嘴边，也不见得她对闺女如何，反倒鼓动了不少人家，倒让她看低了几分。
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