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漕运仓的夯土墙根下，李未蹲着扒拉算筹。
三只蚂蚁扛着麦粒从"
渭水"
二字上爬过，少年忽然轻笑："
阿七，去西市雇十个胡姬，要会跳拓枝舞的。
"
"
少爷要开勾栏？"
小厮怀里抱着的账簿差点散落。
"
勾栏里就不能卖阳春面了？"
李未弹走算筹，看它们在地面拼出个"
麺"
字，"
让王把头带人把东厢改成厨房，再请陈先生来算账。
"
算珠上沾着星点麦麸，在春阳下泛着金粉似的光。
昨夜渭水漂来的芦苇叶上，歪歪扭扭刻着"
三日后雨"
的字样——定是沙塘鳢差虾兵送的信。
李未碾碎叶片混入麦麸，看它们在算盘缝隙里结成蛛网似的纹路。
暮色初临时，漕运仓飘起奇异香气。
二十口铁锅架在土灶上，穿粗布短打的少年挽着袖子揉面团，蒸汽模糊了眉眼，又顺手往滚水里撒了一把细盐。
李未挽着袖子王把头蹲在门槛啃胡饼，看少年将面团抻得细如发丝："
东家这手艺，比俺婆娘还利索。
"
"
东家，这是要改行当厨子？"
王把头挠着后脑勺，看李未将面团抻得细如发丝。
这老木匠如今管着五十号工匠，腰间牛皮袋里总别着把卡尺。
李未手腕一抖，面丝瀑布般落入沸水："
长安城七十二坊，每日消耗麦面三千石，却连个像样的面馆都没有。
"
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