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与此同时,另一只红泥小炉上的青铜鍑(茶釜)中,山泉水开始发出轻微的声响。
“煮水,水火相济。
一沸如鱼目微动,此时加盐少许,调和茶性。”
李未取一小撮青盐投入水中。
很快,水泡如涌泉连珠,是为二沸。
“二沸如涌泉连珠,此时投茶。”
他将玉碗中筛好的极细茶粉,均匀地撒入沸水中。
“育华!”
李未手持长柄竹筴,在茶汤中缓缓搅动。
随着他的搅动,茶汤表面迅速泛起一层洁白细腻、如同积雪般的泡沫,这便是茶之精华——“沫饽”
,又称“华”
。
“沫饽如天地精华,孕育其中。
煎煮之静,在于守候,训诫浮躁之心。”
他动作舒缓,神情专注,仿佛在进行一场神圣的仪式。
洞厅内鸦雀无声,只有水沸的轻响和竹筴搅动茶汤的细微声音。
当鍑中水汽蒸腾,即将达到“腾波鼓浪”
的三沸临界点时,李未迅速用竹勺舀出一瓢水止沸,同时继续搅动,让沫饽更加丰盈。
最后一步,“分茶!”
他取过几只越窑青瓷盏和邢窑白瓷盏,将茶汤与沫饽均匀地分入盏中。
“沫饽均分,暗喻世道公平,普惠众生。
茶需三意:水品,山水为上;火候,活火为佳;茶器,青白相衬,方显茶之本色。”
整个流程,从炙茶到分茶,行云流水,一气呵成。
每一个动作都精准、优雅,充满了难以言喻的韵律感。
他口中轻吟:“一饮涤昏寐,情思朗爽满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼……”
。
洞厅内,茶香西溢,混合着松脂与墨香,沁人心脾。
黑风大王早己看得目瞪口呆,嘴巴张得能塞进一个拳头,口水都快流出来了也浑然不觉。
他只觉得眼前这年轻人举手投足间,仿佛带着某种玄妙的道韵,那行云流水的动作,那清雅脱俗的吟唱,那氤氲升腾的茶香与雪白细腻的沫饽……这一切都远远超出了他对“茶道”
的粗浅认知!
这哪里是略知一二?这分明是茶仙临凡!
“我草!
我草!
我草!”
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