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第13章 开设早餐店(第5页)

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二、用餐区设备1桌椅-餐桌:根据店铺大小选择合适的餐桌数量和尺寸。

-椅子:选择舒适、耐用的椅子,确保顾客的用餐体验。

2餐具-碗、盘、碟:用于盛放食物。

-筷子、勺子、叉子:提供不同类型的餐具,满足不同顾客的需求。

-杯子:用于盛放饮品,如豆浆、粥、咖啡等。

3其他用品-餐巾纸:提供餐巾纸,方便顾客使用。

-牙签:提供牙签,方便顾客使用。

-调味品容器:用于盛放盐、胡椒、辣椒酱等调味品。

三、原材料1主食类-面粉:用于制作包子、馒头、油条等。

-大米:用于煮粥。

-糯米粉:用于制作汤圆等。

2副食类-鸡蛋:用于煎蛋、煮蛋、炒蛋等。

-牛奶:用于制作奶茶、咖啡、粥等。

-豆浆粉:用于制作豆浆。

-肉类:如猪肉、牛肉、鸡肉等,用于制作肉包、肉饼等。

-蔬菜:如白菜、韭菜、胡萝卜等,用于制作素包、素饼等。

3调料类-盐、糖、酱油、醋:用于调味。

-食用油:用于煎炸炒等烹饪方式。

-香料:如胡椒粉、五香粉、辣椒粉等,用于增加风味。

4饮品类-茶叶:用于泡茶。

-咖啡豆咖啡粉:用于制作咖啡。

-果汁:提供不同口味的果汁。

-矿泉水纯净水:提供饮用水。

四、包装材料1外带包装-纸袋塑料袋:用于包装外带食物。

-餐盒:用于盛放外带食物,提供不同尺寸和类型的餐盒。

-杯套杯盖:用于外带饮品,提供保温和防漏功能。

2其他包装-保鲜膜铝箔纸:用于包裹食物,保持新鲜。

-吸管:用于外带饮品。

-标签贴纸:用于标注食物名称和价格。

五、清洁用品1清洁剂-洗洁精:用于清洗餐具和厨具。

-消毒水:用于消毒厨房和用餐区。

-洗手液:用于员工和顾客洗手。

2清洁工具-扫帚和簸箕:用于清扫地面。

-拖把和桶:用于拖地。

-抹布海绵:用于擦拭桌椅和厨具。

-垃圾桶和垃圾袋:用于收集垃圾。

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