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黄师傅只得在心中哀叹一声,想了想后才道:“原来如此,那咱们就换一种学习方法吧。
仙子既然是准备给令师一个惊喜,那我觉得技不在多而在精。
这三个月,仙子若能学会十来道菜,将它们练得纯熟,也足以给令师一个惊喜了。”
“十来道菜?会不会少了一点?”
桃萌萌犹豫道。
黄师傅笑道:“十来道菜看似有些少,但您若能将它们做得出类拔萃,那厨艺也就有了相当水准了。
而且,在练习这十多道菜的过程中,您一定会触类旁通,到时候有许多菜不用学,您自己便可以领悟了。”
桃萌萌想了想,然后点点头:“行,您是名厨,一切都听您的。”
黄师傅也如释重负地点点头:“那我先教您第一道菜吧,这第一道菜名为‘白玉翡翠’。”
“白玉翡翠?”
桃萌萌一喜,“好华丽的名字,这道菜一定不简单吧。”
可当黄师傅把食材拿上来之后,桃萌萌顿时傻了眼:“这不是青菜豆腐吗?”
黄师傅微微一笑:“没错,这道菜的食材就是青菜和豆腐。
仙子,您切莫小瞧了这两样食材,虽然它们看起来很普通,但是只要用心去烹饪,它们也可以成为世上最美味的食物。
下面我演示一遍,仙子您看好了。”
桃萌萌半信半疑地盯着黄师傅的一举一动,只见他开始做菜后仿佛变了一个人似的,之前他有种玩世不恭的感觉,可是现在他变得前所未有的认真。
一把菜刀在他手中上下翻飞,切菜、雕刻、平拍,看得桃萌萌眼花缭乱。
准备工作做完后,黄师傅井然有序地将食材放入已经烧热的锅中,一口大锅在他手中显得是那么轻松写意,仿佛一个绝世高手在那演练着绝顶的武功秘籍一般。
桃萌萌不禁暗暗赞叹,果然人不可貌相啊。
没多久,黄师傅熄火、起锅、装盘,这道由三界一等名厨亲手烹饪的“青菜豆腐”
呈现在了桃萌萌面前。
桃萌萌定睛一看,盘中的青菜青翠欲滴,格外鲜艳,宛如翡翠,而吹弹可破的豆腐在黄师傅出神入化的厨艺之下呈现出了各种造型,好似一尊尊白玉雕刻而出的塑像。
桃萌萌轻轻上前仔细一嗅,一种浓而不腻、回味无穷的香气钻入她的琼鼻,让她顿时食指大动。
桃萌萌惊喜地赞道:“好一道白玉翡翠啊!
黄师傅您不愧是三界一等名厨,这么简单的食材您都能做出来如此美味。”
黄师傅应该是听多了这样的夸赞,他不以为意地笑了笑:“仙子谬赞了。
这美食讲究的是色香味俱全,但说到底最重要的还是味。
味道不好,其他方面再好也只能是摆设。
仙子请尝尝我这道菜的味道如何吧。”
桃萌萌点点头,小心翼翼地夹起一根青菜放入口中,轻轻一嚼,一股甘甜顺着她的舌尖蔓延到她的肚中,让她觉得无比舒畅。
她赶忙又去夹豆腐,可面对着像是名家雕刻的豆腐她犹豫半天又下不了手了。
黄师傅笑道:“仙子尽管品尝,这食物做出来本就是用来吃的,是我多此一举做得有些复杂了。”
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