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第110章 黑布丁(第3页)

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这样,就只用准备三饶住处了。

何田想了想,把靠近河边的皮货工坊打扫了一遍,里面的木桶、木架通通推到门外,盖上草帘子,窝棚的门打开通风,墙上地上撒上混着草木灰的沙子再加上一点生石灰,去掉潮气和不好的气味,沙土扫出门外,再用竹子、木板架起一个大通铺,就足够三保、萨沙用了。

要是熊男也来了,也还能住得下。

这里离他们家很近,但是又和他们住的木屋有一段距离,靠近河水,要是随便上个厕所撒个尿,或者到河里擦洗,也都很方便。

对于熊男能不能来,他们俩并没报太大希望。

萨沙有求于他们,三保和他们经常来往又商量好了报酬,察普兄弟则是已经收了一冬的“定金”

,再加上察普老爹一死,他们急于跟易弦何田修好,他们是肯定回来的。

熊男嘛,一共就见过两次,也不上有多大交情,能来当然很好,人家不来,也在情理之内。

这些还好准备,接下来就要准备食物了。

何田和易弦讨论了很久,想要拟定一个播,定下几样食物,轮换着做就行了。

食物首先要营养丰富,因为盖房子打地基全是力气活儿,不吃饱不吃好都不行,其次,食物还要容易准备,不费多少时间就能做好,当然了,在满足这两个条件后,最好还不太费钱。

要让六七个人每都吃大米白面也不是吃不起,就很有些捉襟见肘了。

而且何田易弦还得留一些钱以备不时之需。

到了秋没准他们还需要再买些什么呢,窗户还没做呢,房子盖好之后家具呢?清点了家中的食物后,两人也拟出了播,熏肉棚里现在有四十几只腌制好的鸭子野鹅,还有十几条腌鱼,地窖里还有些去年秋的鲑鱼鱼排,还有不少蛋,腌菜,米面杂粮也还有很多,自从把温室改建成“油布大棚”

后,温室内的温度一直恒定在二十二三度,里面的蔬菜瓜果提前进入夏季的快速生长模式,相信再过几周就又有新鲜菜蔬了。

为了保证肉类食物充足,何田他们决定今年春抓一次野猪。

他们再次设下陷阱,耐心等待。

两之后抓到一头上百公斤的大野猪。

这次他们是有备而来的,提前准备了几个大竹筒,一个板车。

野猪中弹之后,就在陷阱中倒吊起来,颈部割一刀,把血放进两个大竹筒里,内脏一点都不浪费,全都放进竹筒装着,然后剥皮,肉分割成几部分,分批越船边,让麦看着。

,!

野猪运回家后,先把装猪血的两个大竹筒提到山涧边,水中放一个大竹篮子,让竹筒大半浸没在水中,再一筒加一勺盐,稍微搅拌一下,半个时候,竹筒里的猪血就渐渐凝固,这时在将半凝固的猪血倒进一个扎了洗孔木盆里,让山涧中的冷水冲洗一会儿。

趁着这段时间把最肥的猪肉放进锅中,炸出油,油脂过滤后放在陶罐里密封好,油渣切成块备用。

等猪血凝固成块后,从山涧里提出木盆,控干,把猪血块倒进大锅里,和碾过的燕麦粒还有泡发的野米搅匀,加上油渣和调料翻炒成糊,放到半凉时,用漏斗挤进肠衣里,像扎香肠一样扎成十几厘米长的段,挂在熏肉屋里熏烤。

易弦留了两根血肠放在平底锅里和一块肥肥的猪肉一起煎,煎到表皮金黄后取出来放在盘上,等到温热时切成一指厚的片,就可以吃了。

易弦做的这种血肠桨黑布丁”

,配着加了些土豆淀粉做的面饼和煎蘑菇一起吃,是非常饱腹的早餐,猪血中含有丰富的铁质和钙质,还有其他食物中都没有的微量元素钴,营养价值是蛮高的,味道和口感嘛,那就见仁见智了。

不过,何田觉着,血肠里加了燕麦粒和野米粒,嚼劲很不错,又加了糖盐酱油等调味料,还有非常香的油渣,如果不告诉她是猪血做的,她只会以为这是种香味特殊的杂米糕,还挺好吃的。

至于卖相嘛,她觉得这个棕黑色也不是不能接受。

没准可以像做奶酪那样再放些竹炭粉,让它黑得更彻底。

于是,黑布丁就确立了它在早餐食谱中的一席之地。

:()二人森林

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