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哈里木和玉山江又私下里去嘀咕嘀咕了。
李龙也没管那么多,反正就算说自己,基本上也是好事。
人嘛,是互相的。
吃过饭,开着拖拉机突突突往回跑,太阳还没落山,回去还得赶紧把狍鹿子肉收拾了。
一直泡在水里也不行。
回到木屋,打开门,一股子味道。
炉子里的火已经灭掉了,李龙先把火架起来,再把外面的灶架上锅,把火点起来。
火烧起来的时候,他先从小房间里把木头案子拽出来,然后拿抹布擦干净,再从盆里把狍鹿子肉拽出来。
原来就卸开了,只是卸的比较粗,四条腿,排骨,脊骨等等。
现在要下锅煮,还要燷肉,就得切小块,还得把一些肉剔出来,包括为数不多的板油弄出来。
没办法,夏天没有冰箱,就只能这样搞。
把剁好的骨头扔进一个锅里煮着,另外一个锅里的水刮出来倒暖壶里,锅干了之后,倒点菜油当引子,然后把切成小块的板油放进去,听着滋滋啦啦的声音,这是化油。
接下来就是切成剔下来切成小块的肉。
油慢慢化开,有小半锅,肉里的肉其实也被逼出来,慢慢的没过了肉。
油开,翻滚着,李龙便把火撤去。
等略微凉点儿,找个搪瓷大盆盛出来,油将里面炸过的肉封起来,然后凝固,放凉房子,好久都不会坏。
炒菜的时候铲一铲子,有油有肉,就是好菜了。
这边骨头也开锅了,李龙用勺子把上面的血沫子撇了倒在草地上。
他打水的时候看过,早上开剥狍鹿子被狼啃掉的那些部份,已经不见了。
不知道是被狼叼走了还是被狐狸啃了。
山里食肉的小动物很多,无从查起。
等狍鹿子肉煮熟,燷好的肉和油盛到盆里,满天星斗再次升了起来。
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