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教室外郑娘子在张望，苏樱点点头。
“走，大人，去看绿豆粉丝！”
苏樱对卢照时道。
“哦，绿豆粉丝，走，瞧瞧！”
卢照时闻言起身，随苏樱去粉条厂。
孩子们亦跟上，这是他们必学的课程。
“阿樱！”
大家见苏樱来了，眼巴巴望着。
院坝上晒了十几簸箕绿豆粉，黄绿黄绿的。
“绿豆粉晒的如何？”
苏樱抓起一把绿豆粉看。
一块一块的，未干透，轻轻一捏就散成润润的小颗粒，六成干。
“嗯，可以了！”
苏樱拍拍手，取了一簸箕绿豆粉，约摸七八斤重。
这些绿豆挑选、清洗后，浸泡7-8个时辰（冬季为14-15个时辰），用石磨磨碎成浆过滤。
绿豆生豆浆泡沫多，需要加少许青油搅拌，去掉泡沫。
过滤后的豆浆沉淀一日，倒出上面的澄水留用，下面的淀粉取出晾晒至六成干。
淀粉研成粉末，取十五分之一，加15倍冷水调成粉水，装入铜勺内，半浸于沸水中，将粉水搅拌成薄糊。
倒入刚才的粉末中，充分拌合，使其成半流动状，置入漏斗中。
漏斗的眼子比蕨根、葛根粉的网眼细密。
淀粉糊由小孔成线状漏下，落入锅里的沸水中，煮熟漂浮在水面。
用长筷捞起，放入冷水浸片刻，再放入留用的澄水中洗涤，脱去黄绿色，变成透明白色。
最后挂竹竿上晾晒，晒干后即成透明的绿豆粉丝。
晶莹剔透，干燥不易断，耐储存易运输。
“绿豆粉丝这就成了？”
卢照时拍了拍围裙上的粉末，看着竹竿上似银丝飘荡的粉丝不敢置信。
制作中，卢照时一时手痒，系上围裙亲自煮粉丝，体验劳动的快乐。
王延年、胡县令都参与，笨手笨脚，脸上糊了不少淀粉。
“对，明日即可晒干，大人带些回去食用！
比蕨根、葛根、蒟蒻粉条口感好，美味。”
苏樱道。
“嗯，这银丝美不可言，比其他粉条精细，出粉率多少，准备售价几何？”
卢照时问。
“一百斤绿豆，可出粉40斤左右，比粉葛的出粉率还高，工艺上大同小异。
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