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霍铎尔:“会的。”
余白只当对方在安慰自己,笑意吟吟地挥了挥右手:“快去忙吧,我今晚搓肉圆子给你吃。”
霍铎尔:“肉圆子?”
余白:“就是把猪肉剁碎了,外面裹一层粉,放进油里炸。”
兽人没吃过这样做的食物,余白又催促了一声,霍铎尔这才出去挖窑。
*
院子太小,闲置的地方都堆满了粮食和木柴。
土窑挖好前,猎回的野猪清理干净了就挂在屋檐下。
余白取出刮除油脂的胰脏,放进石罐里用力捣成泥状。
完成这步,又去弄了些草木灰,将草木灰和胰脏肉泥混合起来搅拌,搅和得很粘稠,直到搅不动了,挖出一些放在手心,搓成圆形。
兽人大多清水洗漱,最多用树叶之类的擦除身上的油垢污渍,这样的办法始终没有肥皂来得好。
余白只能用老一辈制作简易肥皂的办法,搓点胰子对付着用,
他把搓好的猪胰子放在屋内,等一段时间,阴干后就能用了。
搓完胰子,余白并没有闲着,而是拿起石刀,又从野猪身上先割出部分肥肉,下进锅里炼油。
老兽人离开后,余白第一次试着自己烧制陶器,能用的只有一口不算大的锅和两只碗。
从牦猪身上切出来的肥肉又厚又多,这口陶锅大小有限,光是炼油就要重复等待很久。
这过程,他又割了一大块瘦肉。
余白将瘦肉剁成肉泥,接着洗了一把野蔬,土姜,咸豆,继续把这些配料剁碎,转身进屋,翻了翻角落的罐子,抓了三个鸡蛋打散。
剁碎的配料和鸡蛋液倒进剁好的肉泥里,混合起来充分搅拌。
先前他用粉粉豆磨出不少粉末,舀了半碗细粉,徒手挖出肉泥搓成肉圆,待搓出形状,往粉末里滚一圈,等着下进锅里炸。
大火燃烧,石灶前热气熏天,余白热得脸上都出了汗。
霍铎尔进来时,余白正在躲飞溅出来的油。
他手腕一紧,被兽人带到另一处。
“白,你在做什么?”
余白擦了擦脖子的汗:“忙完了?”
又解释:“在炼猪油,炼出来的油和榨出来的猪油渣都可以拿来炒菜。”
飞出来的油溅在兽人手臂上,油温滚烫,霍铎尔皱了一下眉头。
“白,你教我,我来做。”
霍铎尔刚挖土窑,他放下锄具回到灶前,背后和胳膊两边很多汗水。
见状,余白进屋倒了碗水,又拿了块麻布出来。
“喝点水,身上的汗也擦一擦,”
霍铎尔默默接过麻布,余白朝他仰着脸笑,又去搓肉圆子了。
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