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摆摊儿这事,说起来容易,真正实施起来还真是麻烦,前期的各种准备,总觉得已经考虑的很全面了,还是会落下各种小细节。
比如装鸡爪的一次性饭盒买好了,也配备了方便的一次性手套,却忘了买食品袋;又比如折叠桌折叠凳都准备好了,也买了能恒温的食品箱,甚至还有摆摊用的照明灯,我又突然想起来:要怎么能让人知道我卖的是鸡爪呢,没有招牌呀!
现在去做一块招牌肯定来不及,而且成本也高,于是我让成辛元去文具店买了一块儿童小黑板和一盒彩色粉笔,自己画呗,保证每天不重样!
万事俱备,只差鸡爪。
鸡爪做起来很容易,鸡爪煮熟,料汁配好泡着就行。
可难就难在…“姐,咱就非得卖无骨的鸡爪吗?带骨的不行么…”
在拆完一小盆鸡爪后,成辛元再也遭不住,举着戴着一次性手套的双手哀怨地向我抗议。
“不行!
这就是咱的特色,卖带骨鸡爪的有很多,但吃着不爽啊,而且也不是那么入味儿,卖无骨鸡爪的也有很多,但味道不一定有我的好,既然做了,跟别人千篇一律怎么能行?”
我手中动作不停,鸡爪在我手中像个乖宝宝,任我摆弄,游刃有余,成辛元刚上手,还没那么熟练。
“姐给你开工资,时薪这个数~”
我比出两个手指,成辛元眼睛“唰”
地一亮:“来吧!
鸡爪小宝贝儿,继续战斗!”
试营业摆摊第一天,我没有买太多鸡爪原料,虽然对自己很有信心,但还是怕卖不完,谨慎一些为好。
我把备好的料水倒入装满无骨鸡爪的食品箱里,鸡爪被剪成小段,方便入味,也更好入口。
我心里默算着今天能挣多少钱:鸡爪是批发价,二十斤不到一百块,加上配菜调料包装之类的,不算人工,纯成本控制在一百二十块以内;二十斤鸡爪去完骨大概十五斤,每份鸡爪半斤的量,一份十块,刨去试吃能有二十七八份,这样总收入就是二百八十块。
诶呀,这么一算,还能挣个一百多块呢!
当然,这也是辛苦钱,我和成辛元单是剔骨就剔了一个多小时。
更当然,我能挣一百多块的前提是今天的鸡爪能全部卖完~没关系,万事开头难!
我把保鲜食品盒的盖子盖好,放入冰箱,看看时间,不到下午一点,预计出摊时间下午五点半,嗯~腌制时间足够!
中午的饭是蔺女士的顾客朋友送来的,包的荠菜牛肉饺子,很香,我吃了二十多个,然后就又忙着做出摊准备去了。
“瞧你姐这劲头,”
蔺女士笑得眼睛都睁不开,“我觉得你姐读书的时候都没这么用功过…”
成辛元嘴里塞满了饺子:“读书对我姐来说就是信手拈来,好不容易有个她感兴趣的事,还能挣钱,劲头怎能不大?”
“你说,你姐今天出摊儿能不能卖完?虽说我对你姐有信心,但还是有点打怵。”
蔺女士不无担心的说。
“放心吧,我姐都没做那么多,她还准备了试吃,相信我,只要有人试吃就一定会有人买!
再说了,我也跟着去呢,我吆喝也能把人吆喝来!”
真正斗志满满的人是成辛元才对吧!
成辛元拿着我画好的招牌小黑板,啧啧称赞:“妈,当初你们不让我姐学画画真是埋没了一个天才!”
“还不是你爸,嫌花钱,还嫌画画没用,你姐又一向那么懂事…唉…”
蔺女士一声叹息从角落传来。
如果店里没顾客,蔺女士就一定是在熨衣服。
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