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他俩都拥有超强的记忆力,将所有步骤都给记下了,手痒痒的拿了粽叶上手试试,然后不是这里漏米,就是那里散开了。
典型的手速没跟上脑速,脑子会了,但手没会。
李岁安耐心的教他们,好在两人也不笨,尝试几个过后,终于能包成功了,就是姐弟俩互相嫌弃,都看对方包的不顺眼。
李岁安无奈叹一口气,虽然他们都比她大,但她有时候真的好像在带两个小学生!
药材煮鸡
他们虽然是三个人,但闻祁和闻珂都不怎么能吃,所以也没包多少粽子,够吃两天的就行,包多了吃不完也是浪费。
等将粽子包完时也已经到了吃下午饭的时候,看着一桶的小三角粽子,三人都很有成就感。
早上和闻祁捡的鸡屁眼菌子还没炒,李岁安将它们都给洗了,切了两根青辣椒,再剥了几瓣蒜,大火热油,将其给下锅爆炒。
等菜上锅的时候,闻祁姐弟俩的筷子都先落在了这道炒菌子上,他们很想尝尝这其名不扬的蘑菇味道怎么样。
入口是那种脆脆的、有嚼劲儿的口感,蒜香中带着一点微麻微辣,很是下饭。
若是李岁安自己吃,这道菜她要炒得更辣一点,但考虑到闻祁和闻珂都不怎么能吃辣,她只放了两根没多少辣味的青辣椒。
等吃完饭,粽子也泡好可以下锅煮了,李岁安将锅给清洗干净,放了一大锅水,把粽子给放进锅里。
煮粽子要用小火,大火的话容易把粽叶给煮破了,米漏出来,烧火这差事就交给了闻祁,作为一名合格的伙夫,他精准的掌握着火的大小。
随着粽子被逐渐煮熟,一阵糯米和粽叶混合的清香从锅内飘散出来,李岁安在外面喂猪也闻到了这股味道。
等将猪牛给喂完后,锅里的粽子也差不多要熟了,李岁安先去将自己洗干净,又换了一双鞋,然后进厨房去煮糖稀。
她刚才进圈里铲猪粪,鞋底粘上了猪粪,味道不太好闻。
她煮糖稀用的是白砂糖,将白砂糖倒进小锅里慢慢翻炒,炒到发黄的时候加热水,然后慢慢的煮,将糖水煮成粘稠的糖稀状。
煮糖稀很考验炒白砂糖的火候,要是火大了,炒过了,炒出来的糖稀就会发苦。
粽子煮熟,将其捞进筲箕里晾凉,等以后吃的时候就拿几个上锅蒸烫就可以了。
闻祁和闻珂在锅边等着,显然是等吃呢,李岁安给他们一人剥了一个,再淋上一勺糖稀,白白的粽子上浇上了淡黄的糖稀,看着很诱人。
姐弟俩到一旁吃去了,似是突然想起什么,李岁安拿了一把小铁勺,走到闻祁身边,用勺子将他的粽子给挖走一半,粽子本就不大,现在又被挖掉一半,只剩下一个可怜的小角了。
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