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第117章(第2页)

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霞终于点头同意,旁边的丰也眼巴巴地看着白悦,一副想说点什么,又不知该如何开口的模样。

白悦索性主动邀请:“丰,你们明天杀完猪也留下来吃饭吧,人多热闹,我们可以做烧烤自助大餐。”

丰开心应声:“好!

那我明天早点过来杀猪。”

白悦和两人挥手作别。

送走了两人,她顺手就把那只猎物养殖了,然后放在在畜牧场里散养。

还没来得及回屋查看这只新养殖的动物的品种,她突然反应过来,一阵风似的地冲回灶屋。

“我的果酱!

天呐,不会要熬糊了吧!”

小时候被邻居的鸡追着咬过,太可怕了,简直是童年阴影!

白悦还没走到到灶屋门口,已经忍不住吸鼻子,想判断空气中有没有焦糊味。

好在,她闻到的依旧是浓郁的酸味。

陶釜里,酸藤果已经看不出本来的样子,变成了绛红色的果酱,在小火的作用下还咕噜咕噜地冒着小泡。

白悦拿大勺子在里面搅拌,在釜底感受到一点阻力,她庆幸道:“还好,还好,只下面有一点粘锅。”

她继续搅拌,直到果酱越来越浓稠,香味也愈加浓郁,让人不由地想象吃到嘴里时该有多么美味。

白悦换了一把小勺子,从釜里舀了一勺果酱,吹冷,尝味。

果酱厚实绵密,刚一入口,浓郁的味道就在舌尖上散开,早在刚开始熬制时,白悦就往里面放了几勺蔗糖,所以,此时的果酱不光有酸味,而是酸中带着回甘。

“不错!”

白悦舔了舔嘴角的果酱,放下勺子,开始把釜里的果酱盛出,装到提前准备好的干净竹罐里。

放冷后的果酱酸味应该会更淡一些,用来泡水喝也很合适。

熬完果酱,白悦把陶釜洗净,又开始熬糖做糖葫芦。

山楂已经被洗净沥干,用新的竹筷穿在了一起,每串上有5个,总共串了6串。

白悦往釜里倒入少量的清水,又加了几大勺的蔗糖进去,她撤去一些柴火,让釜底的火维持很小的状态,这样蔗糖才不会很快变得焦黑。

蔗糖很快融化在水里,随着加热,慢慢出现大气泡,这时她才开始搅拌。

釜里,糖水渐渐变成了焦糖色,大气泡也变成了密集的小气泡。

眼看着糖浆熬得差不多了,她拿起串好的山楂,连滚带淋,让山楂外层裹上了一层糖衣。

等着晾凉凝固的间隙里,白悦从橱柜里拿出一个罐身上写着“芝麻”

的竹罐,里面装着的正是她之前炒制好的白芝麻。

她从里面抓住一小撮芝麻,均匀地洒在还未凝固好的糖衣上。

几分钟后,糖衣凝固,凝固后的糖衣剔透又晶莹,让下方的山楂都显得诱人了几分,上面还点缀着几颗星星点点的芝麻,分外美观。

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