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看到人进来，肖忠上前，“来了。”
他又介绍起来，“这位是我们掌柜的。”
两人忙行礼，“掌柜的好，我们看见你这食肆在招人，所以来问问看有没有我们干的活计。”
戚年看着眼前的一男一女，蹙眉问：“你们的关系是？”
“我们是兄妹。”
戚年表示了解，又问：“你们都会些什么？”
张春华作为哥哥，先回答说：“我之前在酒楼里头做过配菜，掌勺的也会一点。”
妹妹张春梅随后说：“我会做白案。”
白案是指糕点、面条、烙饼蒸馒头这些，跟面打交道，红案则是炒菜这些。
如今是孟氏在和面揉面擀面条，若是能招一个会面点的师傅确实是帮了大忙了，也就能将孟氏替换。
戚年点点头，问：“做的如何？”
“做的不好不坏。”
戚年听着这个诚实的回答微微颔首，不会可以教，有经验的起码要比没经验的好上许多。
她手里头攒了一些银钱，打算将隔壁的个铺面也盘下来，准备卖其他的吃食。
所以现在正需要人，需要有过经验的人。
问了俩兄妹的名字，戚年先试用几天，第一人品最重要，如果有什么偷鸡摸狗的习惯，那自然不能要。
“总之，在我这里做事，必要要勤快，不能有不良习惯。
再一个便是人品要端正。
倘若让我发现你们做些什么手脚不干净的事，我会立马辞退。”
戚年也把话说的明白，她这里不养闲人，也不养坏毛病的人。
肖忠上了两杯枣茶，请兄妹二人喝点暖暖身子。
兄妹二人倒了谢才坐下来。
戚年又简单问了几个问题，都是关于厨艺的，兄妹二人回答的也都诚实。
“二位什么时候有空过来做活？”
“现在就可以。”
戚年点点头，说：“午市马上就要上客了，你们二人收拾一下，跟我去后厨。”
“是，掌柜的。”
“这位是瑞香，我的徒弟。
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