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江盈知很喜欢这样的态度，公事公办，她拿回了这张契纸，这艘见?证她头次出海的?船，到了她的?手里。
而她的?新船已经开始动工。
不?过她忙得压根没去看?，自从推出了招牌菜，每日生意?都很好，好到她压根顾不?上摊子。
可以直接说?，她没有办法兼顾两头了，但摊子她又无法放弃，所以便又招了几个人，由陈大发领着，专门忙活摊子的?生意?。
食铺有招牌菜烤鱼，摊子也?有常驻菜，那就是敲鱼面?和敲虾面?，这两样可以提前做好，只需要把汤头先熬出来，这两样就可以直接烫熟，再?浇汤。
除此之外，江盈知还推出了更适合摊子的?鱼饺。
不?同于肉燕，是用肉捶打成皮包馅，鱼饺是用鱼肉敲成皮的?，比敲鱼面?还要薄，柔韧而有弹性。
馅是精瘦肉加一点肥膘，还掺了虾，这个馅瞧着倒不?出奇，但江盈知放了些香料，这味道与市面?哪家做的?都不?同。
把馅包在鱼皮里，肉馅的?粉能轻易透出来，等到锅里，鱼皮上面?的?芡粉逐渐消失，鱼皮慢慢变得光滑，整张鱼皮在高温下紧缩，牢牢地包裹住肉馅。
虽然鱼皮薄，弹性和韧性都不?差，久煮不?烂。
一只鱼饺，既有鱼的?滑嫩，又有肉的?喷香，还有虾的?鲜甜爽口，全都汇聚在一起。
这让摊子上的?熟客都吃得赞不?绝口，尤其是鱼饺除了可以在摊子上吃现煮的?，还能买没煮过的?，包在油纸包里外带回家。
这下鱼饺比烤鱼卖得都要火爆，早早就有人候在那里等，摊子上东西才?刚摆出去，立马便被?一抢而空，钱哗啦啦地落进罐子里。
有的?人一买就买几大包，问就是拿回家，七大姑八大姨全都没尝过，送了给她们全都尝一尝。
“我也?真是傻，”
有个人抱怨，“只想着好东西叫家里大伙全尝尝，烤鱼我是等不?了，这鱼饺我还买不?了吗？好家伙，买了那天正是我家来亲戚的?时候。”
“本来不?想给他们吃的?，我这个人又想充面?子，便让我媳妇下锅煮了，娘嘞，刚放桌子上没多久，谁说?了句这玩意?咋那么鲜灵，你们猜怎么着？我排了好半天买的?鱼饺，愣是一个没吃上啊！”
那人越说?越激动，说?得唾沫横飞，把钱袋子甩得哗啦响，“现在我要买五六家的?份，早知道我还不?如自己偷摸捂着吃了，充什么面?子。”
“谁说?不?是，”
立马有不?少人附和他，简直深有同感，说?着便摸了摸自己的?手臂。
深更半夜的?不?睡觉，跑过来在这排队买鱼饺，简直有病。
这样有病的?人还不?少。
烤鱼和鱼饺卖得好，四时鲜的?名号也?越来越被?人熟知，趁着这波东风，江盈知在里镇租的?铺面?，终于可以开业了。
她把之前铺子残留下来的?东西全都拆掉了，全部都换了新的?。
那些占地方?的?东西没了，新换的?柜子贴墙靠底，加上长而窄的?柜台，连柱子、木板包括屋顶都重?新漆过，桐油刷了好几层，木头都泛着光。
把那窗户也?全都拆了换新的?，去除复杂的?雕花，只用简单的?镂空，光线照进来更多，整个铺面?相?较于之前的?低矮阴暗，变得亮堂起来。
至于那些货物，陈强胜从各个岛屿采购，江盈知把关，从鱼鲞到虾米，从蟹酱到鱼露，一样样运到小铺子里。
里镇路过的?人都觉得稀奇，主要这条街全是酒楼食铺，开个货店，那真是万花丛中一点红。
“四时鲜—货店，”
有个路人指着牌匾上的?字，念出了声。
旁边立马有人接上，“哪个四时鲜？不?会就是渔港那头的?吧？”
“可不?就是，做鱼第一鲜嘛，她家那烤鱼是真好吃，我早早赶去都排不?上，别家烧的?酱香味就是酱油味，她那个酱香烤出来，那是真香啊。”
有个人反驳，“明明是鱼饺才?好吃，跟自家包的?馅完全不?一样，连皮带肉想整个吞下去。”
然后变成了几方?人马在争论，四时鲜到底什么东西最好吃，在人家酒楼门口讨论得喋喋不?休，把人家迎客的?伙计都说?馋了。
最后才?有人说?：“你们说?哪去了，这不?是来瞧货店卖的?什么东西吗？”
这话一出大伙才?不?吵了，全都好奇起卖的?东西来。
“明日开店，买东西送一包鱼松，一包干燕皮啊，”
货店的?伙计随口一吆喝。
只想着明日叫这些人来捧捧场，谁知道这话一说?，大伙先是交头接耳，随后立即四散走了。
在伙计二?丈摸不?着头脑中，这些人开始狂奔，要回去把这个消息跟家里人说?，拿篮子，找袋子。
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