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“啊，送盐啊，”
王良打心里瞧不上这?东西，海盐渔港最多，盐仓前?岛一年晒那么多海盐，就算味道差了点，那也是盐，还愁人家没盐用吗，这?礼太寒酸了。
可明明淮盐有?钱都买不着，王逢年是用盐大户，盐商想讨好他，所以?他的地窖里压着很多淮盐。
王良忍不住问：“是送上百斤吗？”
王逢年看了眼茶屋，没有?黄历，否则他真想把书房里的黄历拿过来，扔在王良身上。
立夏过后，海浦的梅雨季便快来了，一来潮气横生，而盐最吸潮，即使封竹罐里，用油纸包几层，也会生霉，潮的盐发?苦。
不过王家地窖建得好，四面封木，桐油一层叠一层，海盐放个一两年也不会生潮。
可普通人家没有?地窖，盐多不用则坏，没有?哪户人家能十来日用掉百来斤盐。
王逢年懒得搭理?这?个人，只说：“照我说的去?问。”
王良这?才想起，他老大给人送礼从来没有?出错的时候，但凡他愿意上点心，那东西便能送到人心坎里。
但仍抱着哪有?人不喜欢银钱，只喜欢盐的，有?钱什么盐买不着的想法?，王良趁着日头还早，急急忙忙出城门去?。
他到的时候江盈知在收摊，王良搭了把手，又把来意说了出来，重点在，“阿妹，你懂出海的苦吗？风吹日晒雨淋，浪里翻滚，下网是个苦活，偏偏还吃不好饭啊。”
江盈知当然懂，很同情地看了王良一眼，然后她说：“你们老大这?么有?钱，花重金请个不晕船的大厨不就好了，叫王老爷子生生火。”
王良苦笑，“真找不到，出海翻船多，尤其汛期时多风暴，没哪个大厨肯来的。”
他又说：“陈三?明那小子老夸你手艺，我吃着也觉得顶好，阿妹你就教他点简单的。
也不白教，五两银子你看怎么样？”
其实白教也没什么，江盈知很不喜欢粮食被糟践，可给钱去?教，她更不乐意。
倒不是说看不上钱，她很缺钱啊，也爱钱，可她更喜欢自己一点点积攒下来，每一文?赚得都很踏实，而不是靠一点手艺就坐抬高价。
“不要，”
江盈知拒绝，“你让我白教都可以?，可你给我五两银子，以?后是不是我找你帮点忙，也要付那么多钱才成？”
那还有?什么意思，比谁钱多？这不就又回到了钢铁丛林里，一切向钱看齐。
王良一听，又试探着问，“那你看，教了之后给盐成不成，精盐？”
要说那么多现有的调料里，江盈知最不满意的就是盐，海盐要用卤水，这?里的是苦卤。
所以晒出来的海盐苦咸，而且咸是特咸，苦是中?药苦，吃进?去?由舌尖返到胃里，想吐。
炒盐、晒盐，过滤盐，这?些法?子都不行，因为苦卤的味道完完全全渗透，无法?根除。
她做菜的调配是特别注意的，能不用盐就不用，用了就会用另外的调料去?压制这?个苦味，很多菜的味道都打了折扣，只是胜在食材新鲜，别人尝不出而已。
她倒是想买精盐，压根没货，一听王良这?对她诱惑力极大的话?，立即点头，“你要是用精盐来请我的话?，保管教会他。”
王良感慨自己老大看人准，怎么就知道人家缺盐的，定好了时间，他又带着这?个疑问回去?找答案。
说实话王逢年半点不想答，他先问，“王明信什么时候回？”
王明信才是老大正儿八经的副手，王良撇撇嘴，“还有?小半个月。”
王逢年这?才告诉他，“海浦只卖两种盐。”
粗盐和精盐，粗盐味苦，而精盐价较粗盐高五倍。
王良送个东西要看男人女人，想东想西，王逢年只看她是做什么的，想一想便知道送什么东西好。
他又吩咐：“明早去?把双鱼叫过来，陈三?明要跟的话?别管他。”
这?种凑热闹的事情，双鱼自然不会不跟陈三?明说，两个人一早手牵手到了摊子前?，江盈知朝两人招招手，揶揄道：“你们两个今日怎么一起来了？”
“看你教人做菜去?，我们两个陪你啊，”
双鱼心直口?快，又看海娃，“哇，你弟弟啊？”
今日出摊周巧女带着海娃一块来帮忙的，江盈知很早就想带海娃来一趟，可忙起来又顾不上他，这?次倒是赶巧了，晚些教完还能带海娃在这?里逛逛。
卖的都是以?前?做过的，不用炒，烧卖、敲虾面、虾滑汤，还有?醉泥螺，小梅和陈强胜都能做好，再加个周巧女，更没问题了。
本来小梅很不放心，一直在说要跟江盈知一起去?，周巧女也说：“要不别去?算了，你个小囡，要是出了点事，我都得怄死。”
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