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我还有好多话想和你说呢,等你忙完我陪你回去。”
“好。”
宋墨玉连忙点头。
今天的吃食卖得不如往常顺利。
爱吃的猪血的人终究是少些,最后猪血豆腐还剩下足足四份的量。
于是连带着凉拌三丝也剩下了些。
中途还有不少客人说,这么热的时候,想多吃些酸辣藕片、凉拌三丝这样开胃的菜。
猪血豆腐是用嫩豆腐和猪血切块后做成的。
先冷水下锅焯水,然后坊料酒、姜片、盐去腥,把浮沫撇掉。
捞出来控水后,锅里先放蒜末、韭菜然后下入猪血豆腐轻轻翻炒。
把猪血豆腐炒出微香后加水没过,再放入调味料简单调味。
最后勾芡加入一把小葱就可以出锅了。
这道菜做好了口感还是很美味的,吃了还能润肠通便好处多多。
但熟客们吃惯了她做的辣菜,许是就吃不惯这清淡口的了。
一块豆腐两文钱,一块猪血五文钱。
做这一盆猪血豆腐用了四块豆腐、两块猪血,花了足有三十文。
宋墨玉心里默默算了一下成本,决定起码一个月内都不会再复刻猪血豆腐了。
不过倒是可以考虑做另外一道名菜。
猪血丸子。
这种菜一般十一二月份临近过年的时候才会做,现在天气太热,做出来了也做不好,那便等到过年前制腊肉时一起做吧。
宋墨玉心想。
今天,直到宋墨玉准备收摊也没看到钱婶钱叔的影子。
他俩前两天还在他们摆摊的位置,用石头堆了记号。
没想到今天就不曾出现了。
宋墨玉不知道他们是今天歇业,还是以后都歇业,她都不甚关心。
“陈司悬!”
宋墨玉抬手朝走下桥的人挥了挥。
她把摊子交给了陈司悬,转而挽住了苏如霜的手:“今天我和如霜还有话要说,你先回去吧。”
说完两个好姐妹手挽手沿着河边散起步来。
作者有话说:
女鹅郁闷:为什么不买我的猪血豆腐感谢在2023-09-0723:33:38~2023-09-0823:00:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:徐月、其实1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第34章迎月糕
◎如果原料用的是南城茶庄里产的顶级雨前龙井茶叶◎
苏家就建在河边,苏如霜顺路把糯米饭送进家门,嘱咐着送到厨房放蒸笼里温热着,等家里老太太、娘子们用早饭时再盛上去。
嘱咐完后她便欢快地出了门,挽着宋墨玉继续沿着河边走。
无定河边种了不少高大柳树遮阴,树的不远处是拾级而下的台阶,往下能瞧见不少妇人在台阶边上浆洗衣服。
她们每人手拿着一根手臂粗的棒子,往涂了皂角液的衣服上奋力捶打着。
捶打声中,她们也在欢声笑语地扯着闲天。
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