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又烤片刻，江弥杉夹起肠放入盘里，递给兰香：“现在可以吃了。”
兰香接过咬下一口，肉汁立刻爆出，肉肠甚是鲜香，与辣味交融，在舌尖蹦跳欢舞，只觉口舌都跟着次兴奋起来，丝毫不觉无趣。
口感也会寻常的肠不同，这肠吃起来，肠衣经过炙烤后香脆，其中的肉泥弹软又有嚼劲，搭配上辣椒面，辣、香、麻，与肉香融于一肠，实在越吃越香，还没有缓过神，一根肠就没了。
很奇妙的口味与感觉。
江弥杉咬一口肠问：“如何？”
兰香吃得口边都是油，眼珠亮晶晶的：“好吃，我还未吃过如此味道的肠呢。”
：“姑娘打算卖这个吗？”
江弥杉笑着摇头，描述起构想的炸肠：“我打算卖炸的，在肠外面过一层土豆泥，最外面再裹面糊与西域市场买来的面包糠，浸过鸡蛋液，油炸过后，金黄灿灿，刷上辣酱汁……”
兰香听得口水都快流出来了：“啊……听起来也很好吃。”
江弥杉：“待明日做好土豆泥，炸给你尝尝。”
兴许是因为牛乳的价格高昂，西域市场还未有售卖像芝士、黄油这些奶制品的摊贩。
拉丝是做不到了，但用调配适当土豆泥，亦然可以感受到一口咬下去，有东西流出来时的惊喜感。
类似于拆开一个礼盒，发现其中还有一个小礼盒的惊喜。
有上辈子的经验技术，江弥杉试了几回，就将土豆泥调出了满意的稠度，保证一咬破，土豆泥就流出。
兰香眼睛一亮：“姑娘真好！”
日悄悄而落，撒下一片金沙，镀在地面、房瓦、流河间。
一条金龙圈着舞跳的红狮，蹿起身，一口吞没挂在天边的红日，又欢舞着，旋身绕向前方。
龙身略过一小排队伍，人正探眼观望着小摊里两人姑娘手里的肠。
兰香拿起两指粗的肠浸入砂锅中金黄的蛋液，裹上均匀一层后，放入江弥杉面前滚滚大泡的油锅，滋滋响。
小摊前悬着一个木板，板上描画着两根肠似的吃食，一根外皮淋着橘红的酱汁，一根露出金黄的外衣。
走近一看，锅里炸着的，可不就是与画一样。
锅内的油清澈，锅壁是何种模样都看的一清二楚。
细密地油泡围绕着灿黄的炸肠，滋滋响，灿黄的面衣之上，颗颗细粒交杂，被油泡燎的金灿灿的，瞧着就酥脆无比。
稍时，江弥杉捞起几根肠，放在锅上的铁架子漏油。
江弥杉抬起圆亮的美目，温声询问站在面前的男子：“公子，炸肠可刷辣酱？”
：“刷！”
早在街上就闻见香味了，那有不刷的道理。
“好。”
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