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林欣悦就像是杀了三十年的鱼的冷血杀手，冷漠且快速的刮去全部马哥鱼的鱼鳞。
她在安平夜市抓过田鸡，又在家里厨房帮忙了这一年，刮鱼鳞这种小事就像呼吸一样简单。
王雪珍已经提前打电话问了老家招收都的朋友，确定了做鱼丸的方法。
先把那哥鱼肉取出来做成泥，然后加入食盐味精和蛋清，搅拌均匀后挤成一个个球状放入温水中，最后煮开就好了。
林欣悦手起刀落，把一个个鱼头切掉，又一刀划开鱼腹，取出内脏。
所有的鱼洗干净后，分成三份。
两份装袋丢进冰箱速冻层，留下一份现在就做鱼丸。
林欣悦关上冰箱门：“光哥这次卡鱼刺后，可能以后都不想吃马哥鱼了。”
毕竟在她的认识中，后期的老爸怕病怕死。
可能这里的文化就是得到人生一定阶段的成就之后，就很怕失去了吧。
不然秦始皇统一六国干嘛还要求长生不老？不就是为了想更久的享受这份荣耀嘛！
王雪珍轻笑：“可能吧。
现在人不爱吃这种多刺的鱼。
不过那哥鱼便宜，还是有人吃的。”
接下来就得去除鱼骨，她拿起刀就将鱼从鱼鳍那下刀，将鱼片开，一分为二。
刀贴着鱼中间最大的骨头，将鱼分成两部分。
林欣悦在心中夸奖自己的刀功惊人，然后又用刀将中间最粗最明显的鱼骨从肉上分离开。
她突然觉得不对劲。
“等等……这鱼肉上还有很多小鱼刺啊？”
有鱼刺，这鱼丸吃起来不就要卡鱼刺？那还叫什么鱼丸啊……
林欣悦转头问王雪珍：“这年头有绞肉机吗？”
是的，估计是有绞肉机把鱼刺搅碎，难道要用菜刀把鱼小刺剁碎？
王雪珍凑了过来，笑说：“不是这样啦！”
她洗了洗手上的洗洁精，林欣悦把菜刀让个妈妈。
只见王雪珍把鱼腹整个大刀阔斧的切除，然后用刀刮了一下砧板，对着圆滚滚的鱼身，用刀面拍打。
“哈？这样拍打让他重伤变成鱼泥吗？？”
林欣悦大为不解。
王雪珍手里的刀没有停，啪啪地不断拍打鱼身。
“我小时候看他们做鱼丸就是这样拿刀拍，然后待会整条鱼骨就可以从鱼肉上撕下来。”
“撕下来？”
林欣悦抽出另外一把张小泉，也跟着在那里拍打另外一条鱼。
王雪珍停下来，用刀将鱼从侧边破开，又在鱼尾两面划拉两道口子，然后捏住尾巴，一用力。
整条鱼骨，连带各种小鱼刺，随着鱼尾被连根拔起。
林欣悦震惊了，比起刚才她将鱼一分为二再去除鱼骨，这样一拔真的鱼刺都跟着鱼骨一起被拔了起来。
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