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“不用,一两人份的年糕罢了,我能搞定。”
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屈静难得表露出强烈的想吃江米年糕的意向,秦淮当然得满足。
对于秦淮而言,做江米年糕并不复杂,就是比较麻烦。
年糕要自己亲自动手做,如果用外面买的年糕来做江米年糕,品质就没有办法保证了。
之前秦淮在云中食堂的时候,做江米年糕一做就是一大盆,会提前一天,在下午抽出两个小时的时间专门做年糕。
这个时间段最好是欧阳可以翘班的时间,做年糕需要将糯米和水反复搅拌,反复蒸。
如果只是搅拌一小碗,是轻松解压的活。
6◇9◇书◇吧
如果搅拌一大盆,那无疑是级体力活,得找力气大的帮工。
第二天中午营业时间结束后,秦淮开始轻松解压地做年糕。
昨天是四喜汤团,今天是江米年糕,光看这两天的解压方式,不知道的一定会以为秦淮非常喜欢糯米制品。
既然是轻松解压地做年糕,搅拌这种苦差事当然不可能由秦师傅亲自来完成。
谭维安在用力搅拌年糕的时候,心里只有一个想法。
秦淮还会做年糕?
他会做包子、馒头、饺子、烧麦、烧饼、汤团、手搓面就算了,怎么连年糕都会。
难道传说是真的,秦淮之前真的是一个全能的早餐店师傅?
他们早餐店卖的种类也太丰富了吧,怎么连年糕都卖?
“秦师傅,你朋友来了,在外面等你。”
一个圆脸服务员站在厨房门口高声喊道。
秦淮知道是欧阳来领小灶了,提着打包好的果儿往外走,走之前还不忘叮嘱谭维安:“要用力,做年糕一定要持续搅拌,没有技巧,就是要用力,道理和打年糕是一样的。”
谭维安苦笑点头,表示道理他都懂,关键是条件不允许啊。
咱们做年糕一定要用这么原始的方式吗?机器也可以呀!
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