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然后大家也不吃别的菜，全都睁大眼睛齐刷刷看着黄安尧，等他介绍下一道菜。
吃什么，怎么吃，从哪吃。
黄安尧虽然出身厨艺世家，但是从小到大没做过什么和厨艺沾边的事情，吃东西也称不上会吃，就是单纯的会说，从来没有体会过这种在饭桌上成为全场焦点的感觉。
见大家都这么信任自己，黄安尧一时之间非常感动，清了清嗓子，更加卖力地介绍。
“其实这些凉菜里还有一道也是我们黄记特色，既不是淮扬菜，也不是苏帮菜，但却是我爸的拿手凉菜。”
“芥末肚丝。”
“不知道大家有没有吃过烤鸭店的芥末鸭掌，如果尝过且能接受那个味道的话，我强烈推荐大家尝一尝这道芥末肚丝。”
“这道菜是把熟猪肚切成丝，在拌上切成二分粗的粉皮，进滚水里烫一下捞起，冷水过凉，最后拌上香油。”
“芥末是用芥末粉和一些调味料专门制成的芥末糊，这个配方是我爸的独门秘方，芥末味不算浓郁，配上肚丝刚刚好。”
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“若是不爱吃芥末糊，就挑底下的。
芥末糊是从上淋下去的，在没有拌开之前最下面的肚丝和粉皮是粘不到的。
虽说单吃也很好吃，但是芥末肚丝如果一点芥末糊都不蘸，就不是芥末肚丝了。”
1o秒后，芥末肚丝光盘，就连盘里仅剩的一点芥末糊都被欧阳蘸走了。
“哎呀，椒盐素鳝丝忘了介绍，这菜虽然是凉菜，但是得赶快吃。”
“大家别看这道菜看上去像是干炸黄鳝，实际上是香菇做的。
是把香菇剪成条，裹上淀粉放到热油里炒，不是炸，油沥干了凉了以后再端上桌。”
“这菜要凉了之后吃起来才够脆，但是如果放长了时间就又会疲软，得快些吃！”
说完，黄安尧就夹了一筷子。
三秒后，椒盐素鳝丝光盘。
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