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差不多要二十个人的样子。
四个院子，每个院子配两个人管洒扫伺候的活儿，厨房再去五个给春柳夏荷打下手，洒扫的婆子再来两个。
然后就是需要几个会拳脚功夫的护卫。
前面的都好找，但是护卫却是不便宜，但是又不能没有。
家里都是女人孩子，还是要护卫才能让她安心一些。
于是咬咬牙，二十五两一个人，买了五个护卫。
剩下的十五人跟人牙子好一通磨价，才同意三百两加上护卫一起带走。
二十个人怎么回家是个问题，她马车是坐不下了，庞家现在能用的马车也就一辆。
还是去镇上的车行雇了几辆牛车，一群人才打道回府。
临走之前，她还去镇上的布铺里拿了十几匹棉麻布，准备回去给员工们做工作服。
到时候在村子里找会针线活的妇人们做，估计用不了几天就能出来。
回到村子里，将人安置在蜀香居后面的员工宿舍，一间屋子三张床，总共有十间屋子。
员工宿舍旁边就是赵欢喜跟孩子们的小院子，这个院子没名字，是欢喜带着闺女们过来过冬的屋子。
下人们跪成一排，唯唯诺诺的低着头都不说话。
因为晓得她眼里揉不得沙子，所以这次人牙子带出来的人都是调教过的，而且都是死契，不听话直接打死，官府都不会过问半句。
欢喜很满意，她也不是非要这些人死，主要是有菱花跟小丹的前车之鉴，要拿捏住这些人的命脉才不会造次。
给他们说了家里的规矩，认了家里的人，一群人才被带下去休息。
今天春柳跟夏荷要试菜，所以赵欢喜喊出那几个会做饭的妇人，给她们拿了米面，让她们去蜀香居自己煮饭，明天她再过去管理。
一群人赶忙点头应是，等她再回来，春柳夏荷就已经把菜都端上了桌，等家里的人们来点评。
上次她过生辰，红英送来的种子，已经种下去了，让她惊喜的是，除了番茄黄瓜，居然还有大蒜的种子。
天知道她有多想念大蒜的味道，不过从种子种起，要吃到大蒜，估计也得到年下了……好在其他两个长得还可以，黄瓜已经爬了藤，已经在开黄色的小花花。
番茄要慢些，不过也已经能零星看到一些尖尖的小花瓣。
平常的菜虽然看起来有食欲，但是终究感觉不怎么上档次。
而换上了白瓷碗碟，在八仙桌上按照她的要求摆放好，再配上很有食欲的菜肴。
让人觉得这顿饭一看就不便宜。
今天准备了十八道菜。
给了她们一天的时间，赵欢喜还是很满意的。
水煮肉片，肝腰合炒，辣子鸡，烟笋腊肉，黄酒烧鸭，夫妻肺片，红油猪耳朵，口水鸡，鱼香肉丝，水煮鱼，土豆烧鸡块，爆炒小煎鸡，梅菜扣肉，肉末茄子，酥肉汤，酸萝卜老鸭汤。
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