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第89章 做酱(第4页)

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70瓶。

开始蒸。

20分钟之后取出。

放凉即可食用。

保存五年都没问题。

但是人们保存不了五年,冬天没有蔬菜的时候,这就是主力。

做完这个西红柿酱的时候。

已经11点了。

顾立夏觉得应该接着做。

就没有停。

打发小姑子和江文去院子里摘茄子。

洗茄子。

切茄子。

大蒜切蒜末。

然后放一大把的盐腌制。

是为了去涩。

然后挤干茄子的水分。

把西红柿去皮也切丁和茄子丁放在一起。

起锅放油,下蒜末煸香。

,!

放西红柿茄子丁。

翻炒均匀。

让食材裹上色。

出来之后等待晾冷。

顾立夏让江文揉了面团,中午就着做好的西红柿茄子丁,吃了面条。

吃过饭三个人都没有睡。

接着把西红柿和茄子丁装瓶。

150瓶。

上锅蒸。

挨挨挤挤,两次蒸了出来。

接着再出去,摘院子里的辣椒,摘的是尖椒,辣的那个。

将尖椒摘去蒂把,清洗干净后沥干水分。

确保尖椒表面无生水长流,防止辣椒酱在制作过程中变质。

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