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杜小强很是上道，直接拿着纯净水在旁边冲洗干净，这才又重新摆盘。
光是这一点，就让周围的观众忍不住点点头。
“讲真的！
我之前去的海鲜店，都弄得没那么干净的。”
“是啊，难怪其他地方吃了拉肚子！
你看看人家，洗鱼都用纯净水啊！”
“不说别的了，你看这条蓝鳍金枪鱼的颜色，和我们以前吃的是不是不一样？这才是新鲜的蓝鳍金枪鱼啊！
绝了！”
众人纷纷议论起来，看着那鲜红的鱼肉，忍不住咽了口唾沫。
深海鱼没有那种鱼的腥臭味，反而是一股油脂的味道。
尤其是赵文峰一剪刀下去，剪刀上都沾满了蓝鳍金枪鱼的油脂，有人恨不得冲上前去，想舔一口那剪刀！
好歹也算品尝了蓝鳍金枪鱼的味道了。
赵文峰继续动手，这次换了一把刀，专门用来切割海鲜的。
他沿着蓝鳍金枪鱼脖子的位置，竖着切了一刀，鱼头就和鱼身分离开来。
这鱼头也可以拿来煲汤的。
他顺手把鱼头放到旁边，杜小强就接过来，冲洗干净摆在盘子里。
紧接着，赵文峰把蓝鳍金枪鱼的胸鳍和鱼尾巴切下来，这些东西都是边角料，但也是可以食用的。
切了一两个之后，周围就有人忍不住了，开始问价起来。
赵文峰看了一眼孙兰英，忍不住笑道：“怎么愣住了？老板娘，快去定价啊！”
原本看呆了的孙兰英这才回过神来，急忙跑了过来，接住杜小强递过来的盘子，这才开始给众人说价格。
看着那红彤彤的钞票，孙兰英甚至觉得有些不真实起来。
这才只是一些边角料，居然就这么值钱了吗？这边收钱收的如火如荼，赵文峰那边也跟着手起刀落。
将蓝鳍金枪鱼从侧边切开，手法极其专业的把蓝鳍金枪鱼解剖成四个大片，分为了大肥和中肥的两个部分。
随后，他将鱼骨细细的剔除下来。
鱼骨刚一剔除下来，人群中就有人叫价三百块钱，准备拿回去煲汤。
除了煲汤之外，那鱼骨上沾着的丝丝金枪鱼肉，也是可以用来生吃的啊！
这鱼新鲜的令人发指！
他们甚至能清楚的看到，鱼肉似乎还在开合着，像是在呼吸一般。
赵文峰将金枪鱼鱼腹切成大小均匀的片状，这些金枪鱼片有薄有厚，这也是为了满足客人对口感的不同要求。
毕竟，有人就是喜欢一口咬下去，吃大肉。
但有的人则是喜欢那薄薄的一片，既能吃到鱼肉的味道，又不会因为油脂而感觉腻味。
每一份赵文峰都是足斤足两的，摆了满满的一个饭盒这么大！
一份孙兰英定价为两百块钱！
这简直是便宜的不得了！
一听到价格，周围人就开始哄抢起来。
七八十斤的金枪鱼，短短几分钟时间就被哄抢光了。
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