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江意一开始觉得拔鸭毛没什么难度,等他自己亲自动手之后,他有点抓狂,这鸭子毛怎么这么多,感觉都拔不完。
看周衍,已经把两个翅膀的毛都拔了,虽然有点不太干净,但是自己也不能落后太多啊。
于是他也加快速度拔了起来。
“周衍,以后抓到羊怎么办?”
一只鸭的宰杀都如此复杂,如果是羊呢?那不是得更复杂。
就说身上的羊毛,也是要用开水烫然后一把一把拔下来吗?“什么怎么办?”
“拔毛啊。”
“我没杀过羊,也不太清楚,到时候不行直接就把羊皮剥下来。”
周衍说得云淡风轻。
“好吧,我还以为你也杀过羊呢。”
“那你太高估我了。”
周衍说。
两人忙活了半天,终于把鸭毛拔得差不多了,可鸭腿上还有鸭头上还有一些鸭毛,江意受不了,说什么也要拔干净,说不想吃一嘴毛。
周衍和江意把剩下的小细毛拔干净了,这一通下来,两人满头大汗,热得不行。
鸭毛处理干净之后,周衍剖开了鸭肚子,取出了里面的内脏,发现了这只鸭子居然还有蛋。
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江意看着蛋,可惜的说:“要是知道它肚子里面有蛋,就不应该杀它的,养着它,每天下一个蛋也不错啊。”
“后悔也来不及了,你就说你吃不吃吧。”
“吃,必须得吃。”
江意说。
内脏周衍自己处理的,没让江意经手,他把鸭肠鸭胗里面的消化物洗干净,放在一旁。
这鸭子是吃海鲜散养长大的,肉质鲜红紧实,也很肥硕,从肚子里面掏出来的脂肪够炼出一碗鸭油了。
“你想吃白灼还是红烧的?”
周衍问。
“能一半白灼一半红烧么?”
“可以,你不觉得烧火辛苦就行。”
“不觉得,嘿嘿,那我去捡柴。”
江意说。
于是周衍把鸭子砍成了两半,一半直接放进铝锅里面炖汤,水开之后,把凝固的鸭血也一起放进去煮汤。
另一半鸭子切成块,等会用来红烧。
周衍在红烧之前,先烧干锅,然后把鸭油倒进锅里,熬出了一碗黄澄澄的鸭油,留着后面煎鱼吃,接着就着锅里的油开始炒剩下的半只鸭子。
虽然是红烧,但是没有酱油,周衍放了一点盐来调味,其他的就没有放了。
可锅里面飘出来的香气,把江意馋死了。
掀开锅盖的那一刻,江意口水直流。
周衍用筷子夹起一块,让江意来尝一下。
入口第一感觉,就是非常烫,烫得江意龇牙咧嘴,可就是不肯吐出来。
“江意,吐出来。”
周衍说。
:()荒岛:今天和死对头也在艰难求生
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