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，有吉祥、长寿的含义；诗词中用菊花比喻品行高洁的人，象征不与世俗同流合污。
菊花观赏价值较高，除盆栽或配植花坛外，常用作切花材料。
部分菊花品种可供饮用，称为茶菊；味甘甜的菊苗及部分品种的花瓣，可作蔬菜。
菊花具有散风清热、平肝明目、抗菌、抗肿瘤等功能，[20]但气虚胃寒、食少泄泻者慎用。
[21]中文名菊花拉丁学名chrysantheuxorifoliuraat别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、日精、女华、延年、隐逸花、家菊界植物界门被子植物门[24]根据经典的记载，中国栽培菊花历史已有3000多年。
最早的记载见之于《周官》《埠雅》。
《礼记·月令篇》：“季秋之月，鞠有黄华”
，说明菊花是秋月开花，当时都是野生种，花是黄色的。
从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花的记载。
《离骚》有“朝饮木兰之坠[18]露兮，夕餐秋菊之落英”
之句。
说明菊花与中华民族的文化，早就结下不解之缘，在秦朝的首都咸阳，曾出现过菊花展销的盛大市场，可见当时栽培菊花之盛了。
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菊花汉朝《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”
。
《西京杂记》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”
。
“当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”
，把它当作滋补药品，相互馈赠。
这种习俗一直流行到三国时代。
“蜀人多种菊，以苗可入菜，花可入药，园圃悉植之，郊野火采野菊供药肆”
。
从这些记载看来，中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。
[1]晋朝陶渊明（355-417年）爱菊成癖，曾广为流传。
他写过不少咏菊诗句，如“采菊东篱下，悠然见南山”
；“秋菊有佳色，更露摄其英”
等名句，今仍脍炙人口。
当时上大夫慕其高风亮节，亦多种菊自赏，并夸赞菊花是“芳熏百草，色艳群英”
。
[1]南北朝的陶弘景（452-536年）将菊花分为“真菊”
和“苦薏”
两种。
茎紫、气香而味甘，叶可作羹食者为真菊；青紫而大，作蒿艾气，味苦不堪食者名苦薏，非真菊也。
这对菊花的认识又进了一步。
[1]唐朝（618-907年）菊花的栽培已很普遍，栽培技术也进一步提高，采用嫁接法繁殖菊花；并且出现了紫色和白色的品种。
如李商隐诗：“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄”
。
白居易诗：“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”
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