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1花梅花梅的品种，由于长期栽培，变异较大，品种甚多，据陈俊愉教授近期研究，分为以下四类。
一、直脚梅类（arniacauvaru）枝条直立或斜展，按花型和花色分为以下七型。
江梅型（arniacaufsiplicifloratychen）花碟形，单瓣，纯白、水红、肉色或桃红等色。
有29个品种，如单粉、单瓣红、杨贵妃、小玉蝶、白梅等。
宫粉型（arniacaufalphandiicarrrehd）花碟形，半重瓣至重瓣，粉红色。
现知75个品种，如宫粉、粉嘴子、千叶红、南京春，粉妆台阁等。
大红型（arniacaufrubrifloratychen）似宫粉型而花色大红，开花特繁，甜香甚浓。
有品种15个，如红梅、大红、小红、红星、天星红等。
朱砂型（arniacaufpurpurea（ako）tychen）花碟形，单瓣、半重瓣或重瓣，紫红色。
已有47个品种，如白须朱砂、江南朱砂、骨里红等。
玉碟型（arniacaufalbo-plena（bailey）rehd）花碟形，重瓣，白色；花萼绛紫色。
有30个品种，如玉碟、粉碟、紫蒂白等。
绿萼型（arniacaufviridicalyx（ako）tychen）花碟形，单瓣至半重瓣，白色；花萼绿色。
已有13品种，如绿萼、单瓣绿萼、李花绿萼等。
洒金型（arniacaufversilortychenethh）花碟形，单瓣至重瓣，在一棵树上同时开近白色、粉红色与白底红条或白底红斑点的各色花朵，较为独特。
现已知有9个品种，如洒金红、晚跳枝、二乔、五宝等。
二、照水梅类（arniacauvarpendusieb）枝条下垂，形成独特的伞状树姿，可分为以下六型。
单粉照水型（arniacaufsiplextychen）花碟形，单瓣，粉红或白色。
现知有3个品种，如单粉照水、单瓣照水等。
双粉照水型（arniacaufodestatychen）花碟形，半重瓣或重瓣，粉红色。
有2个品种，即绫眼和东洋红照水。
骨红照水型（arniacaufatropurpureatychen）花碟形，单瓣，深紫红色，如骨红照水。
残雪照水型（arniacaufalbifloratychen）花碟形，半重瓣，白色，如残雪照水。
白碧照水型（arniacaufviridifloratychen）花碟形，单瓣或半重瓣，白色；花萼绿色，如双碧照水、单碧照水。
五宝照水型（arniacaufaroratatychen）一棵树上同时开近白、粉红及白底红条纹或白底红斑点的花，如五宝照水。
三、龙游梅类（arniacauvartortuosatychenethh）枝条自然扭曲如游龙；花碟形，半重瓣，白色，如龙游梅。
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四、杏梅类（arniacauvarbungoako）枝和叶似山杏；花半重瓣，粉红色，如杏梅、洋梅、送春等品种。
花期较晚，抗寒性较强，可能是杏与梅的天然杂交种。
1下级列表序号中文名称学名1白碧照水梅prunuvarpendufviridiflora2北斗星梅prunubeidouxg3变绿萼梅prunubiane展开全部1主要价值梅是一种在中国和日本极受欢迎的观赏树。
它通常作为盆景种植，被认为是每个日式花园必不可少的植物。
它也因其可食用的水果而种植，这些水果称为“梅子”
可以新鲜出售（通常以“uboship”
的名义出售，也可以熏制或腌制出售，也可以作为果脯出售，用于治疗支气管炎、慢性咳嗽、消化不良和其他疾病。
花被用来给茶调味。
许多品种已经被开发出来。
这个物种的近亲是杏（prunarnica）。
15经济变种和品种极多，可分花梅及果梅两类。
花梅主要供观赏。
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