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爷爷连忙说：“不用了，您在旁边歇着吧，今天我和小芷来做饭，您就等着吃现成的吧。”
切好葱姜蒜后，爷爷在锅里倒入适量的油，打开煤气灶，蓝色的火焰瞬间燃起。
“小芷，离锅远一点，小心油溅到身上。”
爷爷叮嘱道。
林芷琪乖巧地往后退了几步，眼睛紧紧地盯着锅。
等油热了，爷爷轻轻地将鱼放入锅中，顿时，锅里响起“噼里啪啦”
的声音，油星四溅。
“爷爷，小心！”
林芷琪担心地喊道。
“别怕，小芷，这是正常现象。”
爷爷沉稳地说道，一边用铲子轻轻地翻动着鱼，让鱼的两面都均匀地受热，直到鱼的两面都煎得金黄。
爷爷把煎好的鱼盛出来，放在盘子里备用。
又在锅里留了一些底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
“哇，好香啊！”
林芷琪忍不住赞叹道。
爷爷笑着说：“这才刚开始呢，等会儿会更香。”
接着，爷爷加入适量的酱油、醋、白糖、盐，再倒入适量的水，用铲子搅拌均匀，煮开后把鱼放入锅中，小火慢炖。
在炖鱼的过程中，林芷琪开始炒青菜。
她学着爷爷的样子，先在锅里倒入油，等油热后放入青菜，快速地翻炒着。
“哎呀，火好像有点大了。”
林芷琪有些着急地说道。
“没事，小芷，把火关小一点，继续翻炒，让青菜受热均匀。”
爷爷在一旁指导着。
林芷琪按照爷爷说的，把火关小，继续翻炒青菜，不一会儿，青菜就炒熟了。
她把青菜盛到盘子里，虽然样子不太好看，但闻起来却很香。
“奶奶，您尝尝我炒的青菜怎么样？”
林芷琪端着盘子走到奶奶面前。
奶奶夹了一筷子青菜放入口中，咀嚼了几下，说道：“嗯，味道还不错，就是盐放得稍微多了一点，不过第一次炒能这样已经很好了。”
林芷琪听了，有些不好意思地挠挠头：“我下次会注意的。”
这时，鱼也炖得差不多了，爷爷打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来。
“好香啊，爷爷，这鱼肯定很好吃。”
林芷琪站在一旁，看着锅里的鱼，馋得口水都快流出来了。
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爷爷把鱼盛到盘子里，又在上面撒上一些葱花，一道美味的红烧鱼就大功告成了。
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