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台山蚝的外观形态特征和生活习性如下:1外观形态特征：台山蚝主要分为白蚝和黄蚝，其中以白蚝品质最佳。
白蚝和黄蚝的主要区别在于壳的颜色，白蚝的壳色比较浅，黄蚝的壳色比较深。
台山蚝的蚝肉形态是宽身、体白，肉质鲜嫩，吃起来特别爽口、鲜美，并且没有渣。
2生活习性：台山蚝主要生长在以镇海湾水源带为主的台山水域，这里远离工业城市，水质清澈无污染。
台山蚝的生长环境具有优越的地理条件，包括清澈的海水、丰富的营养物质和适宜的水温。
这些条件为台山蚝提供了良好的生长条件，使得其肉质鲜嫩、味道鲜美。
台山水域的海流和潮汐交汇，为生蚝提供了丰富的食物来源，有助于它们的生长和繁殖。
台山蚝因为其独特的生长环境和优质的品质而受到人们的喜爱。
台山蚝保护区域包括台山所辖的深井镇、汶村镇、北陡镇、海宴镇、川岛镇、广海镇、都斛镇、赤溪镇，共8个镇。
地理坐标东经112°21-113°5，北纬21°36-22°7，养殖面积6200h2，年产量吨。
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台山蚝具有以下特性~~（1）外在感官特征：由于生长在咸淡水交汇处的海域中，故而台山蚝具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”
的特征。
“一大”
指蚝壳凸起显着、个体大，最大个体可达40以上，普遍上市规格15；“二肥”
指蚝体肥满、出肉率高（165±39）；“三白”
指蚝肉色泽光洁、呈现出乳白，煮熟后仍然是饱满白净；“四嫩”
指蚝肉嫩滑爽口、味道鲜甜、无渣；“五脆”
指蚝肉脆口、富有弹性。
（2）内在品质指标好：台山蚝营养丰富，富含蛋白质、各类氨基酸和人体所需的各金属元素。
根据测定，台山蚝蛋白质≥851，脂肪≥011，必需氨基酸≥193，呈味氨基酸≥263，钙≥146g100g，铁≥212g100g，锌≥217g100g，硒≥0038g100g。
此外，江门市台山市的特色海洋生物还包括:1中华白海豚：位于台山的广东江门中华白海豚省级自然保护区及周边海域，生活着300多头中华白海豚，占全球总量的5，拥有中华白海豚6个年龄阶段的完整世代结构。
2台山青蟹：台山沿海一带的都斛、赤溪、广海、深井等8个乡镇视青蟹养殖为致富密码，养殖面积达8万多亩，年产量以千吨计算，年产值高达8个多亿。
台山青蟹养殖业自光绪年间起便有记载，历经百多年发展，已成为畅销全国的珍馐美味。
这些特色海洋生物不仅丰富了台山市的海洋生物多样性，也为当地的经济和文化发展做出了重要贡献。
巨轮缓缓航行在江门市台山市白海豚自然保护区附近的海洋中，通过船上的深海远程红处线搜索仪，可以清楚地看到这种可爱的小精灵在保护区海域中自由自在欢快地遨游着。
广东江门中华白海豚省级自然保护区最初是在公元二十一世纪的2003年12月由广东省江门市人民政府批准建立的市级自然保护区。
2007年1月，该保护区被晋升为省级自然保护区，并在2008年1月被列入广东省人大自然保护区议案建设规划。
随后，在2008年7月，广东省编委办批准成立“江门中华白海豚省级自然保护区管理处”
。
2012年2月，该保护区更名为“广东江门中华白海豚省级自然保护区管理处”
，负责保护区的具体管护工作广东江门中华白海豚省级自然保护区位于江门市下辖的台山市大襟岛附近海域。
这个自然保护区是江门市首个和唯一的水生野生动物生态系统类型的省级自然保护区，总面积为107477平方公里，主要保护对象是中华白海豚。
到公元2024年保护区内共有三百头中华白海豚在这里生活。
巨轮缓缓地从台山市海域经过，继续向着恩平市海域前进。
恩平市位于广东省江门市西部，东接开平、台山，南邻阳江，西接阳春，北连云浮，濒临南海。
其海洋范围内只拥有21公里的海岸线，全部位于镇海湾内。
在海洋生物多样性方面，恩平市具有显着的生物多样性保护成效。
据统计，恩平市共调查到维管束植物1926种，包括蕨类植物128种和种子植物1798种。
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