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第029章 经营情况互相欣赏求票票(第2页)

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听到有脚步声过来,许悠然没有搭理!

绿儿本来略显警惕,可是鼻尖一嗅之后却迅速放松了下来,继而小声提醒:“小姐,乔管事来了!”

“哦?”

许悠然惊喜的抬眸,正好看见魏寒的身影。

她连忙快步相迎,隔着老远就盈盈一礼道:“乔先生,多谢你力挽狂澜,救我们酒楼于水火之中,今日可真是让人大开眼界了。”

“许掌柜客气,这些都是大家的辛劳,与我没多大关系。”

魏寒提醒道:“一开始大家图个新鲜追捧一二不稀奇,酒楼还是有许多缺陷的,比如人手不够、厨子还得招募、新菜还得研究等等。”

“菜品方面在下自会管控,其他方面还得掌柜的自行处理好,否则很容易口碑变差,被竞争对手抓住机会抹黑。”

许悠然闻言倒是点了点头。

这些隐藏在繁荣下的缺点她自然看得出来。

就算魏寒不提,她也能处理的好。

“乔先生是来关心经营情况的吧?”

许悠然巧笑着说道:“账房先生们刚刚已经粗略算了一遍,我们今日截止到现在为止,已经接待了超过241桌的客人。”

“其中上下三层大厅一共42张桌,午餐晚餐共接待客人174次,每桌客人消费都在1两多到2两的价钱。”

“21个单间一共招待67批客人,他们消费大多在5两到20两一桌,偶尔有几位不差钱的贵客会消费到百两以上!”

“初步估计,咱们今日的总收入应该能达到1300两左右!

比之以往我们聚福酒楼的流水,可谓是翻了七八倍不止了!”

这个数字让周围人都忍不住暗暗咂舌。

要知道银子的购买力还是很强的,一两银子足以换一千文钱,一文钱就能买两张烙大饼,这个数字是许多穷人一辈子都赚不来的。

可是魏寒对此却并不意外。

甚至他清楚这个数字还远不是极限。

“咱们酒楼缺乏一批上档次的头牌菜,掌柜的能搞到妖兽肉吗?”

魏寒又问道。

“你想做妖兽滋补药膳?”

许悠然想了想,说道:“我们镖局与城外各大猎兽堡都有不错的关系,偶尔他们猎杀到妖兽,也能弄过来一丁半点,但是主要还是看运气。”

“嗯!”

魏寒对此倒是表示理解。

妖兽这东西比寻常猛兽要凶残得多。

据说没有炼血境以上修为,多少人靠近都得死。

“能弄到就多弄点,以后有挑剔的贵客上门,倒也能有拿得出手的菜品。”

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