天才一秒记住【爱看书】地址:https://www.aksss.org
这些糖渍栗子全部装进玻璃罐里保存,做点心的时候可以用到。
奥斯汀一脸无辜:“我只是想多吃一口糖浆。”
差点忘记了还要做李子馅饼。
栗子们已经剥壳去皮,看起来黄澄澄的非常惹人喜爱,把它们全都倒进锅里,然后加上没过栗子的清水。
奥斯汀这才将嘴里嚼着的松子糖咽了下去:“我有认真干活的!”
西维没忍住笑,把剥了皮的白嫩的核桃肉放进他的嘴里:“要剥皮才能吃,你尝尝,剥了皮的是甜脆甜脆的。”
做这样的李子馅饼就跟做派的方法差不多,首先需要如同沙砾一般的黄油面碎。
然而西维只是说:“这么快就将核桃捣好了?做得不错!”
第一种是做成一整块,上下两层都做成酥脆的曲奇口感,然后中间是一层厚厚的李子肉,出炉的时候将馅饼切成小块。
奥斯汀重新嚼核桃,被苦味打击得暗淡无光的眼睛重新亮了起来:“原来是要剥皮。”
“奥斯汀,快来帮帮忙。”
他将这项重任交给了非常能干的龙。
“明天就是丰收庆典了,我们该带点什么过去展示呢,石榴还是南瓜,又或者是卷心菜?”
西维边剥松子边随意闲聊。
“等我熬上一锅糖,待会儿就能全部变成甜甜的松子糖了。”
西维笑着说。
奥斯汀将还滚烫着的烤核桃倒进研钵里,用力将它们捣成碎渣。
“好,那我们在太阳下山之前,去挑一个最大最饱满的石榴。”
西维笑着回答。
他放下了手里的勺子,眼睛盯着烤炉,等待着一块蛋糕落进龙的餐盘。
“我想要吃南瓜派,还有很多肉的肉馅饼。”
奥斯汀边咽口水边说。
西维想起了那些只要拍一下伞盖就会满地乱跑的荧光蘑菇。
“那就随便选一天。”
奥斯汀相当无所谓。
“那你的生日应该是在冬天,很多雪的话,应该在冬日节前后吧。”
他说,“如果知道是哪天的话,就能给你庆祝生日了。”
水开煮一小会儿把栗子捞出来,放进另一个冷水锅里,倒上砂糖和加上半根香草荚,慢慢炖煮出一锅糖水黏腻的糖渍栗子。
“好呀,肉馅饼要什么肉的,猪肉还是牛肉?”
西维说。
“要多碎,要变成很碎很碎,就像沙子一样碎。”
西维说。
烤炉里的核桃蛋糕正在缓慢膨胀,炽热的温度让蛋糕烤出气孔,内里变得蓬松,核桃油润的香气从烤炉缝隙里飘出来,足够勾起舌头的馋劲。
关于馅饼的做法,西维有两种构思。
烤裂的松子不太好剥,虽然有裂缝但这些小小的松子依旧很坚硬。
捣碎的核桃碎筛进去面粉,然后放上一大块黄油,将它们充分混合搅拌成面糊。
“嗯……石榴吧,其他都不好吃。”
奥斯汀还是那个只考虑味道的奥斯汀。
软下来的果肉放在刀刃下切碎,西维觉得直接将这些果肉填进去似乎有些干巴巴,于是尝试着搅拌上几勺石榴糖浆让馅料变得更加粘稠一些。
几个鸡蛋被单手敲进碗里,放上砂糖,一撮盐,再倒进去一小杯白兰地。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!