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第52章(第1页)

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“是吗?既然大家对我的菜有所不满,那麻烦主持人多取些筷子上来,让我们互相尝尝对方做的鱼,可以吗?”

叶筝开口提议道。

主持人看了看评委席的美食专家们,虽然他们脸上也有对那几名厨师的不满,但为了不影响声誉,还是点了点头:“多拿点筷子出来把吧,让评委团也试试。”

虽说是民众评委团,但是每个人都是刷下去的厨师,所以品鉴起来也是很有信服力的。

第64章第64锅

叶筝跟蒋臣也拿着筷子把其余9位厨师做的鱼都试吃了一遍,叶筝吃完倒是没有什么特别的感觉,但是蒋臣就不一样了,修真界出了名的饕餮嘴,自从来了地球之后几本上就是吃什么挑什么,在银川酒店吃饭也只是为了填饱肚子。

而这些厨子做的菜,对于他来说跟银川酒店那些糠腌菜基本上没有什么区别,反正是哪哪都不对,哪哪都不好吃,吃完之后,蒋臣那好看的眉头几乎都要拧在了一块儿,最后又拿起筷子凑到了叶筝做的切脍边上,偷偷的捻了一块放进嘴里,紧皱的眉这才舒展开来。

评委团的人,此时也都围在叶筝做的那道切脍面前舍不得走,吃过叶筝做过的这道菜之后,他们也觉得其他鱼难以下咽,但是至于少些什么,他们并不是特别清楚。

“啧,这切脍做的真好吃,我当厨子这么久,还从来没吃到过这么好吃的鱼呢?”

“是啊,吃了这道菜,其他的我觉得都不好吃,她这鱼怎么一点腥味都没有?这手法绝了,真的好厉害啊!”

“刚才看到她的刀法了吗?我再练三十年可能都比不上欸,现在的小孩都这么厉害了吗?太逆天了,不过她这切脍,好,真的好极了。”

听到评委团的议论,其他厨师脸上有些不好看,他们做的菜确实比不上叶筝,他们承认,但是绝对谈不上难吃,没有可比性,这根本就是在侮辱人嘛。

其中一名有些胖的男厨子听到评委团话,整个人都快气炸了,看到蒋臣那嫌弃的神色,心思一转,开口道:“我看这位小哥貌似对我们几个做的菜貌似不是很满意?不知你有什么高见?”

他们做的鱼真的有这么难以下咽吗?不然一个小小的厨师助手怎么露出如此嫌弃的表情?

蒋臣从口袋里拿出了一块洁白的手帕优雅的擦了擦嘴,然后看向了那个挑衅的厨子,笑道:“高见倒是不敢有,不过问题吗,自是有一些,你如果不介意的话,我或许可以提一提。”

“蒋小哥尽管说,我也想听听到底哪儿做的不好,以后好加以改正。”

边上的张克开口道,对于蒋臣这个小白脸,反正张克是打心底里不喜欢的。

蒋臣虽然嘴上说是叶筝那个小姑娘的表哥,但是昨天张克看到蒋臣望向叶筝的眼神似乎并不是那么单纯,出于男人的直觉,张克可以肯定,蒋臣绝对不是把叶筝当表妹那么简单。

“嗯,既然如此,那我就不客气了,我就从第一道开始说起吧,猛龙过江,名字好听,但是鱼选的不好,肉质选的跟软泥鳅一样,配不上这个名字,然后下锅时蒜味太重,导致鱼的鲜味儿被掩盖。

第二道,百转千回,鱼选的很不错,火候把握的也刚刚好,可败就败在出锅的时候,厨子浇的油熬过了头,原本一盘上好的,外焦内嫩的鱼就被他这么毁了。

我想这一点失误,厨子本人应该知道的吧?至于第三道……”

蒋臣连着说完了9道鱼的问题,少了什么调料,在那个地方没有把握好火候,他都说的清清楚楚,就连美食专家都忍不住连连点头,每个厨师对于自己的问题也都清楚,但还是第一次被人说的这么明白。

“好好好……真的看不出来啊,果然是年少有为,我看就你小子这张嘴才能称的上饕餮嘴,我们这些老头子,要退休了额,不过我还想听听你对这道切脍的看法?”

专家评委席的一个老者笑着说道。

“当然,我家筝筝做的菜自然是不一样,首先她的用料是大家都不看好的草鱼,草鱼质地口感粗糙,但是通过她的手做出来之后,入口却带着一股淡淡水草的嫩滑,不仅如此,她每一刀的时间间隔都掐算的很好,大小,外型全部相同。

她将鱼放在薄纸上吸取了草鱼原本该有的血腥味,放入冰冻,让其鱼的原味保留,然后放入保鲜十分钟再拿出来,从极冷到微冷再到温,她把时间把控的很好,让一条鱼如同在锅中生滚过一般,既杀菌,又能改变鱼的肉质,让人从不同的部位吃出不一样的口感。

鱼背脊肉,口感微粗,鱼腹入口滑嫩,鱼尾片虽薄但却带着劲道,通过各种调味料的浸入,更是美味无比,所以这切脍对我来说,可以算是无可挑剔吧,不知大家以为呢?”

当蒋臣说完之后,整个节目现场安静了三秒,最后传来了雷鸣般的掌声,饶是看不惯叶筝跟蒋臣的几个厨师,也不好再说什么,毕竟叶筝的做的东西他们也尝过了,的确是好,完美的找不到错处。

叶筝站在边上仰头望向身侧的男人,脑子一阵恍惚,怎么办?她好像,好像觉得这个狗子有点可爱呢?特别是夸奖她的时候,真的好,好,好帅啊啊啊啊!

被叶筝那灼灼的目光盯着,蒋臣有些受不了,脸上烧的慌,这大庭广众的,下面还有几千万的观众呢?要看回家看不行吗?他也知道自己很帅,可是?你一个女孩子就不能矜持些吗?

见叶筝看着他犯花痴,蒋臣连忙偷偷的用手在背后扯了一下她的衣服,轻声提醒道:“我知道自己长的好,可你也不用这么一直盯着吧?”

叶筝:“……”

欸?被发现了?捂脸。

美食节目因为是现场直播,所以叶筝跟蒋臣的互动正被几千万的人看在眼里,原本一些喜欢看偶像剧的小青年跟学生,也被他们给吸引住了,并对两人的互动开始讨论起来。

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