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徐清麦和周自衡对视一眼，本来是隐晦的打情骂俏一下，结果被?女儿弄得略有些尴尬。
周自衡轻咳一声，笑道：“正好，我们今日在做蛋糕，本来还说做好了送去庄子上让你尝尝的，现在更好。”
周天涯举起自己沾满了面粉的小手，欢快道：“阿娘，我做蛋糕给你吃！”
徐清麦忍俊不禁：“行，那我等着你俩做的蛋糕。”
她先去洗漱，父女俩转头又扎进了厨房。
周自衡想做蛋糕已经很久了，他吃现在的甜食总是有些不得劲，和西式甜点?那种明明加了很多糖和油但口感却奇异的清爽感完全不同。
而且，烘焙简直就是亲子活动佳品。
他在江南的时候磨炼出了一幅好耐心，看?着周天涯时不时的捣乱也?依然是笑眯眯的。
只不过，整个过程就被?拉得无比长?。
待到徐清麦的头发都干得差不多，才?吃上父女俩一起做的蛋糕。
“好神奇呀！”
周天涯叽叽喳喳，“被?火那么一烤，它就膨胀起来了。”
周家的后厨那边建了两个个专门的烤炉，一个是焖炉一个是半开放式的，用来烤制各种饼各种烤鸭烤鸡之?类，平日做点?小东西十分方便。
“还有奶油？”
徐清麦惊奇道。
在她面前的是一个大概八寸大的蛋糕，铺了一层淡黄色的奶油，除了没?有雕花之?外看?着倒是和后世的没?什么差别了。
周自衡：“其?实不是奶油，是酥酪。”
徐清麦了然。
酥酪是草原上的牧民爱吃的一种东西，硬要比的话?有点?像是后世的乳酪，也?挺好吃的，很受唐人的欢迎。
尤其?爱用蜂蜜淋上去，又香又甜。
但是酥酪抹在蛋糕上却是不同的口感，蛋糕绵密松软，酥酪软滑而且是提前在井里冰过的，一口咬下去还带着些凉意，入口即化。
“好好吃啊！”
周天涯刚吃了第一口就惊呆了，发出不可思?议的声音，眼睛圆圆的，十分可爱。
徐清麦忍俊不禁，摸了摸她的头：“这东西太多糖了，吃一块就不许吃了。”
周天涯嘟起了嘴，看?向周自衡。
周自衡笑道：“听你阿娘的。”
周天涯叹口气，就知道阿娘回来后，阿耶就靠不住了。
周自衡索性让侍女把剩下的都切了，让她端给薛嫂子，分给仆人们吃了。
说到糖，徐清麦忽然想起来：“你的甘蔗种得怎么样了？”
周自衡摇摇头：“后来没?怎么管了，没?时间?，种出来之?后让李崇义全部给啃了。
而且那边的气候还是差点?意思?，等哪天要是有机会去到岭南再来研究吧。”
他唯一做的就是把糖块用石磨研磨成了糖粉，但是质量想要达到后世的糖粉那样没?有杂质，纯然洁白还是很难。
“这蛋糕胚不够松软估计也?有糖的问题。”
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