天才一秒记住【爱看书】地址：https://www.aksss.org
陈北熟练地用刀背轻轻敲打竹笋，去除表皮，露出里面洁白如玉的笋肉。
然后。
他将竹笋斜切成片，每一片都切得恰到好处，既保留了竹笋的鲜嫩口感，又让它们在烹饪过程中更易入味。
“这里有一个小窍门，竹笋炒制前先用开水焯烫，可以去除其涩味，使口感更加脆嫩。”
陈北将切好的竹笋焯水。
【陈老爷，好像是真心在教我们】【脑子：学会了！
手：你吹牛逼别带上我！
】【陈老爷这刀工，我一专业厨子都比不了！
】【陈老爷不光烤肉一绝，就连炒菜都这么厉害的吗？！
】准备好食材后，陈北开始烹饪。
他往灶下添柴，将锅烧热。
“大家记住，锅中不放油，因为腊肉中含有丰富的油脂。
直接放入腊肉片，小火慢煎至腊肉出油，就可以下焯好水的竹笋了。”
待油温升高后。
陈北将腊肉片放入锅中，小火煸炒。
腊肉在锅中滋滋作响，散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
接着。
他加入切好焯水的竹笋片，大火翻炒。
，！
竹笋与腊肉在锅中相遇，瞬间碰撞出美妙的火花。
陈北熟练地操控着锅铲，时而翻炒，时而颠锅，使得锅中的食材均匀受热。
“腊肉本身带有咸味，所以在调味时要注意盐的用量，避免过咸。”
陈北不忘嘱咐屏幕前的网友们。
最后。
他加入适量的盐、生抽、料酒和辣椒调味，翻炒均匀后焖煮片刻。
不一会儿。
锅盖被揭开，一股诱人的香气扑鼻而来。
镜头下。
腊肉炒竹笋色泽鲜亮，腊肉红亮诱人，竹笋翠绿如玉，点缀着翠绿的葱花，看上去就让人食欲大增。
竹笋腊肉陈北夹起一片腊肉和竹笋，放入口中品尝，脸上露出满足笑容。
“这道腊肉炒竹笋，既有腊肉的醇厚，又有竹笋的鲜嫩，再配上我的厨艺，简直是人间美味啊！”
他轻轻咀嚼着，感受着腊肉和竹笋在口中的交融，那香气、那口感，都让他陶醉其中。
【我就是犯贱，为什么嚷嚷着要看陈老爷做饭？！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！