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刚吃几口觉得调味还行,再多来两根,会发现凉皮可能就是因为适合冷着吃才叫凉皮。

这家店的烤剪粉调味相对单一,吃着基本都是红油味,腻得比较快。

这家店的剪粉不推荐,素材白录了。

禾嫒尺在心里默默给它打了个叉,并开始思考要不明天去尝尝其他店的剪粉试试。

“烤小肠好像差不多了,我往边上挪挪,用小火继续温着,中间的位置再烤点五花。”

被切得有些厚的五花拌上洋葱往早已被炭火烧热的架子上一放。

“滋啦”

一声。

接触架子的那一面便快速变色,甚至开始往底下滴油,让炭火炸出一大朵浓烟。

因为火力足够,五花没耗费太长时间便已烤好,甚至配在一块的洋葱都有些发焦。

在烤肉届,五花肉和肥牛一样,都是最不容易出错的食材。

屯堡九哥烤小肠店里的五花肉当然也一样,吃着挺香。

只可惜小肠和大肠的风味都过于浓厚,导致五花肉显得有些失色。

配上生菜包着随便吃完,她俩开始主攻大小肠。

卤大肠在烤制时,卤水中的各种香料味被烤得更干。

褐色的外皮上附着一点点焦斑,专属烤制品的焦香味变得更为浓厚。

里头包裹的大葱已经被烤得很软,尝着甚至有点像蔬菜,而不像调味配菜。

禾嫒尺细细品着:“我忽然能理解为啥山东人那么爱吃大葱。”

原来它是真能当菜吃啊?

大圈圈还跟着点头:“要是再配点烤大蒜估计也不错。”

比起里头塞了大葱的大肠,小肠吃起来内脏味会更重一些。

而且因为是生烤,所以它的皮是真能烤脆。

不是薯片那种脆,是焦糯中带着嚼劲的脆感。

不喜欢吃太多油的食客,可以尽情将小肠多烤一会儿。

烤得越久,小肠里头包的油脂便会随着炭火炙烤,逐渐化作猪油从里头渗出来。

而这些猪油随着热度升高,便会将外头的肠皮炸得愈发焦香有嚼劲。

哪怕烤到最后,里头的油脂都快全被烤光,外头发硬,吃起来也会更香更有嚼头。

边烤边吃,能一次性品尝多种口感味道,叫人上瘾。

“不愧是招牌,有点东西。”

一盘小肠精光,两人还有些意犹未尽,不过她俩是真不能再吃啦。

毕竟下午没少到处乱买美食,本来就不太饿。

……

吃饱饭的两人没歇着,逛超市去了。

没买啥,也就两盒折耳根酸奶和三瓶调味酒、两瓶苏打水、一支可乐,还有一包辣条而已。

在民宿冰箱里放点自己买的东西,住起来就会格外像家。

她俩刚拎着东西回屋,把饮料塞冰箱里,坐下才没歇多久,便发现自己的绿泡泡运动居然获得好些点赞。

仔细一看,才发现步数居然已经奔着一万五去。

大圈圈仔细算过,美滋滋地说:“不错,再吃一顿宵夜估计也不能胖,我的减肥挑战成果能维持住了!”

然后又开始念叨:“你觉得今晚的烤小肠怎么样?”

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