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张言华要东府大厨房做三千个，颐园大厨房做两千个，并采买做月饼的模具、面粉、糖油、干果蜜饯等等食材分配下去，务必在十天之内做出来。
两个大厨房的人中秋节都格外发五百钱补贴，当成做月饼的工钱。
至于采买的东西大概需要多少、那里的东西好，张言华亲自去西府拜访了二婶崔夫人，虚心请教。
如意说过，西府每年中秋节的月饼都是自己做，不去外头买。
崔夫人见小侄女做事认真，一心想俭省度日，早日把钱还给西府，虽觉得有些天真幼稚，但被张言华的诚意感动，也乐意帮她一把，说道：
“这些东西我们西府每年中秋节采购都是有数的，因是熟客，价格也压的极低，外头的人去拿货，是拿不到这个价的，不如我一道替你们东府买下来，把食材给你们大厨房送过去，到时候你再来和我结账就是了。”
张言华忙谢过崔夫人。
崔夫人看着张言华匆忙的背影，心下暗叹：大哥大嫂都是烂泥扶不上墙的糊涂人，却歹竹出好笋，生了这么个心思纯净的明白人！
出于淤泥而不染，这究竟是张言华的幸运，还是她的劫难？
崔夫人办事是十分靠谱的，很快就把做月饼的食材一一采买回来，分给了东府。
颐园大厨房严婶子看到一桶桶的猪油、蜂蜜、干果、蜜饯等等发愁啊！
做是能做，毕竟在颐园伺候的老祖宗的厨娘都是精挑细选的高手，可人工和烤炉都有限，要在十天内做出两千个月饼，那么一天就要做两百个。
这期间还得做老祖宗和三小姐，以及颐园一百来号人的三餐和点心呢。
工期实在有些紧，但不能驳了二小姐的面子，她刚刚当家，正立威的时候，且是老祖宗要她当家的，颐园大厨房必须完成。
怎么办呢？
正好如意娘过来送新鲜的洋柿子，严婶子就像抓住救命稻草似的，问道：“如意娘，会做月饼不？一天最多能做几个？”
如意娘说道：“会啊，我家厨房今年翻新重建过，有黄泥青砖砌的烤炉，平日用来烤着点心、打烧饼，不过我家的烤炉比大厨房小，一炉子只能出十来个，一天最多做三十来个吧。”
严婶子忙道：“这回你得再帮帮忙，我会把做月饼的原料送到你家去，你做好了，我再派人运过来。
每天三十个，十天就是三百个，可算解了我的燃眉之急。
至于工钱，走我的私账，咱们现结就是了。”
二小姐给的每人五百钱的做月饼补贴，只限于大厨房的人，没有如意娘的份。
颐园大厨房又必须完成两千个月饼的任务，人手和烤炉都不够用，严婶子只得自己出工钱，请如意娘帮忙。
“举手之劳，工钱就不必了。”
如意娘不肯要钱，“托你的福，我每天送两个洋柿子，老祖宗就打赏了我好多钱，还得几套体面的衣裳，都是名贵的衣料，我都不认识，说不出名字来，锁在箱子里等坐席的时候再穿。”
严婶子听了，这欠的人情将来再还吧，为今要紧的事情是把二小姐交代的事情做好。
唉，上头一张嘴，下头跑断腿。
谁叫咱们都是奴儿呢。
如意娘太勤快了，居然每天能够烤五十个送过去，超额完成严婶子给的数目，严婶子大喜，对待如意就更热情了，时不时给如意加餐饭，多送两个好菜。
如此，颐园大厨房每天还要做一百五十个才能勉强应付交差，但还要同时忙一百来号人的一日三餐。
白天的时间不够用，就得晚上轮流加班，大厨房的烟囱到了半夜还冒着烟呢。
且说俭省之法开始之后，很快就有效果，开支确实少了许多，又因老祖宗、周夫人、还有大少奶奶夏氏都摆明了支持张言华，听鹈馆的三小姐张容华更自不必说，大姐姐出嫁了，她就听二姐姐的。
主子们，还有手下亲信们都是明面上赞成俭省之法的，他们的生活好像也没有受到什么大的影响。
可钱确实是节省了好多，减本增效，那么，是谁先吃到俭省之法的“苦头”
，减了谁的呢？
当然是最底层的家奴啊！
且说如意在紫云轩忙碌，今天是七月二十五——放月钱的日子，也是如意每个月最忙的一天，各个房头的管事妈妈们过来领月钱。
这个时节，也就是早晚凉快，中午还是很热的，如意穿着单衫，噼里啪啦的打着算盘，一上午把月钱都放出去了。
颐园大厨房来送饭的小丫鬟们抬着食盒进来，把如意一等大丫鬟的份例摆在桌子上。
小丫鬟们还端出来一盘新鲜荔枝，说道：“这是贡品，宫里头送过来的，老祖宗不能吃太甜的东西，就把荔枝送到大厨房做菜用，严嬷嬷特意给如意姑娘留了一盘新鲜的，当点心吃。”
小丫鬟们一靠近，如意就闻到一股子难以言说的油味，捂住口鼻，后退两步，“你们这几个小丫头是不洗头的吗？严嬷嬷办事办老的了，管的可严了，在大厨房做事的人连指甲每天都要检查的，怎么不管管你们？”
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