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这时候猪肝也泡得差不多了,记得喔泡好的猪肝是会泛白的。
把猪肝再次放到清水里面稍微洗一下,洗好之后呢,切成两半放到大碗内,再放入一个小葱结,有条件香菜(不过这会她是没有这个条件,因为香菜是冬天才有的味道),香叶两片,八角两个,桂皮一个可以掰成两半,姜片。
这个盐要尽可能要多加一点,因为一会猪肝是隔水蒸的,直接加入开水,开水一定要沫过猪肝,水沸腾上气后一定要蒸三十分钟。
程曦看着手腕上手表的时间,记着入锅时间,三十分钟后猪肝蒸好咯。
还没有吃到,她就已经闻到一股浓浓的香味了。
把猪肝捞起来晾凉,猪肝一定要晾凉之后再切,蒸好的猪肝颜色有点像窝窝头。
晾凉之后改刀切猪肝,切成自己喜欢的样子,摆盘一片一片的摆成一个圆形。
烧火锅热了锅中下油,油烧到冒油即可,烧点热油把它浇一下,等油完全浸入之后,生抽,蚝油,一点点老抽,白糖一点点,味精,最后加上一点陈醋。
拿双筷子或者小勺子搅拌均匀,味道一个字:“香”
。
调好的酱汁可以拿个小碗装着,放入摆盘的中间,嗯,好看的一盘菜。
此时煲了很久的猪头骨汤已经炖得汤水浓白,程曦把切好的玉米,萝卜,土豆放入汤中继续煲着。
加盐调味,大火将玉米,土豆,萝卜煮熟后,小火炖着就好了。
这时屋内已经昏暗无比,程曦点上蜡烛,为这昏暗的环境添上一抹光明。
她掀开锅盖,米饭已经熟了,还不错没有糊味。
她继续生火炒菜,锅热就倒入油,放入蒜末爆香,爆出蒜香味后再倒入切好的黄瓜片翻炒,翻炒到五至六分熟的时候,放入适量的盐巴,酱油再翻炒均匀至八成熟即可出锅,盛入碟内,把最后一个蔬菜炒熟,晚饭就好了。
把所有灶口内的火都移到烧水的灶口,往里塞塞让柴火不露再外面悬空,以防人不在厨房看着,火苗掉落下来把房子给燃了,这可是不行的。
,!
这程曦晚饭都做好了,锅刷洗干净,把素炒黄瓜盖好,在锅里放个竹屉把猪肝放回锅里,用灶内的余温温着。
这上班赚钱养家糊口的人还没归家,这人真勤奋。
换了平时陆谦不在家的,程曦做好自己就可以端上桌吃饭了,这他一回来在家就不一样了。
程曦百般无聊的待坐在屋廊下,“盼夫归家”
。
屋廊下前面的两片空地上已铺好水泥,是陆谦前两天早上上班前,自己抽空铺好的。
程曦那天晚上还问陆谦,为什么都没叫上她打下手,这样有人帮忙不好吗?陆谦说,那么早,看她睡得正香,不忍心。
再说了她自己一个人在家打理田地已经够累了,哪能还打扰她的睡觉时间。
这点事情他可以做好。
果不其然,陆谦就花了两天早上的时间就给铺好,一个早上铺一块空地,效率很高,比程曦这个“小菜鸡”
干得利落多了,铺得又平坦又宽阔。
以后再不担心没地方晾晒农作物了。
等程曦手腕上时针分针指向七点两个字的位置,小路的转角处才出现一个男人伟岸挺拔的身影。
他终于回来了。
看着陆谦回来了,“去洗手洗脸吃饭,我去盛饭端菜,你一会洗干净过来帮忙端汤。”
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