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第11章 蝴蝶效应(第2页)

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与别人经常三五结伴不同,他是常常一个人前来。

然后从来不喝酒,每次来都只是点上一两道小菜,吃完也就匆匆忙忙离开了。

玉子烧,所谓玉子,其实就是“蛋”

的意思,作为一道居酒屋常见的下酒菜,显然是非常受欢迎的。

这时候,张凡是先准备着一些所需的材料:

鸡蛋。

特制味醂。

日式酱油。

高汤。

盐。

糖。

“需要像之以往那样,添加点芝士吗?”

“不用。”

“嗯,那就加入一些葱花吧?”

“行!”

简单的对话之后,张凡这才将鸡蛋打入一个大碗中。

加入高汤、味醂、日式酱油、葱花、盐和糖等调味料,搅拌均匀。

紧接着,将蛋液倒入平底锅中,用中火加热,待蛋液凝固后,用锅铲将蛋卷从一侧卷起,继续加热至完全熟透。

最后,简简单单的玉子烧,就这样完成了!

从外观上看,张凡所做的玉子烧,色泽要更加金黄,在柔和灯光映照之下更显得鲜艳,让人一看就食欲大增!

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