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在霓虹国。
被go认可的星级餐厅，普遍有一个共同的特点，那就是：
小！
有些餐厅。
只有吧台、席位，有的甚至只有几张桌子，连主厨都只有一位或两位。
可是，随着餐厅的名气越来越大，时常会有人慕名而来，结果就形成了人满为患，一座难求的局面。
所以往往在霓虹国，你想要品尝那些星级餐厅，通常都需要提前预定。
有时候运气不好，连预定电话都打不进去，而难度更高的，则是有些餐厅施行“完全介绍制”
和“会员制”
。
也就是说，必须通过熟客介绍才能入店，光打电话提前预定都没用！
……
现如今。
能被go认可的霓虹三星级餐厅，有12家。
而三星级主厨，则有14位！
其中，有位擅于做寿喜火锅料理的三星级传奇主厨石川次郎，如今带着他的新餐厅【鮨】，正式入驻霓虹国东京市区。
餐厅座落在繁华的美食城中心，等待食客们来探寻。
嗯！
店内的环境。
高雅而不失温馨，每一个细节都透露着主厨对美食的热爱与追求。
而他的经营理念，是追求食材的风味，并且认为食材是菜品最重要的基础。
因此，他坚持采用最新鲜、最优质的食材，通过简单的烹饪方式，去最大程度挥食材的味道！
使用高温炖煮的方式，更是他的拿手好戏，确保每一道菜品都营养丰富、口感细腻。
！
在他的菜谱当中。
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