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第339章 我希望你能赢(第6页)

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那么在场的人,他们一定会这么回答:才波朝阳,他的刀工最好看、最厉害。

那薄如蝉翼的鱼片,一片一片的出现在众人的眼里。

而那极快的厨刀,每一次与案板生碰撞的声音,犹如一欢悦而动听的曲子,让人忍不住惊呼起来。

“那……那不是我的刀工吗?”

站在薙切仙左卫门旁边的绘里奈,看着台上的才波朝阳一眼,便是愣住了。

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……

在日式料理中,几乎对于主要常用鱼的切割都有很系统的方法。

经过上百年的不断总结和优化,已经很成熟了。

因此刀功,基本上就是衡量一个厨师最重要的标准之一,尤其是在刺身这方面,更是体现得淋漓尽致。

之后。

才波朝阳将切割出来的河豚皮,迅切成细丝!

一道河豚刺身,却是包含了河豚皮、河豚肉、河豚肝脏……

然而河豚刺身一般切得较薄,司瑛士做出来的河豚刺身却一反常态,切得有些厚,但似乎这样做更显出河豚肉的韧劲来。

“河豚皮、河豚肉、还有河豚肝脏?”

薙切仙左卫门,望着此情此景,难免眉头紧锁,沉思了起来。

河豚皮。

河豚肉。

这两样都还好。

但河豚肝脏,就有些令人忌惮了,毕竟这个部位的毒素可不是那么好处理的。

稍有不慎,便会让食客当场中毒,严重一点还会危急性命。

……

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